1.先將頭與尾部去除，不然會(huì)影響口感。2.可先將側(cè)邊整型，旁邊多出來的邊邊可以稍加切割去除。直切段：1.小黃瓜橫切成兩段，再?gòu)闹虚g切成對(duì)半成4等份。2.中間有籽的食材需去籽，以免籽容易出水影響料理口感。3.之后再...
1、材料：青瓜一根，最好不要選擇彎曲的。2、首先準(zhǔn)備好青瓜，清洗干凈，去掉表皮上的青瓜刺。3、用菜刀將青瓜斜刀切成段。4、立起來的青瓜段看起來是個(gè)平行四邊形的樣子。5、再用豎刀將青瓜段切成片。6、青瓜的菱形片...
1、準(zhǔn)備好黃瓜，清洗干凈，去掉表皮上的黃瓜刺，如下圖所示。2、用菜刀將黃瓜斜刀切成段，如下圖所示。3、立起來的黃瓜段看起來是個(gè)平行四邊形的樣子，如下圖所示。4、再用豎刀將黃瓜段切成片，如下圖所示。5、菱形片...
切法2：滾刀塊也漂亮：很多時(shí)候做菜會(huì)用到滾刀塊，很多人都認(rèn)為滾刀塊就是亂切一頓，其實(shí)滾刀塊也一樣可以很漂亮的，以黃瓜為例：先把頭部斜切一刀，然后一手拿著黃瓜，沿著切面45度左右進(jìn)刀切塊，刀的位置基本不變，...
將黃瓜切去頭尾部，從中間切開。用鋒利的小刀從黃瓜尾部開始，切三片為一段，注意不能切斷，外面兩片往中間對(duì)折。依次類推多切幾段，直到擺滿一圈。擺好盤，淋上喜歡的醬料可以單獨(dú)成菜，也可以做主菜的配飾，非常的漂...
1、將黃瓜洗凈，并切去頭尾。2、將黃瓜斜切成一段一段的（約一寸長(zhǎng)）3、再把一段段的黃瓜放平，切面朝上，切成薄片。4、這樣漂亮的菱形片就切出來啦。黃瓜怎么切滾刀塊1、把黃瓜橫放在案板上，將菜刀和黃瓜中心線的...
第一步我們需要把整個(gè)黃瓜的橫截面按照均勻的距離切一個(gè)又一個(gè)的刀口，切記刀口的深度最好可以保持在整個(gè)黃瓜的三分之二處。這樣切出來的黃瓜既不會(huì)斷，也會(huì)更加的美觀一些。之后需要把黃瓜換一個(gè)面，從沒有刀口的背面進(jìn)行...
1.首先將黃瓜洗凈，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時(shí)可以斜著切2.然后將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長(zhǎng)，需要注意的是一定要斜著切哦。3.然后將切好的小段黃瓜立著放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，...
1、切丁：洗凈去皮的黃瓜切成粗條。將切好的粗條擺放整齊，切丁。把余下的粗條切成大小一致的丁。2、切連刀片：取一段洗凈的黃瓜。將黃瓜對(duì)半切開。取其中一半，切面朝下。在靠近邊緣的位置切一刀，不要切斷。再切第...
四、然后把刀尖插到露出來的位置，斜著把黃瓜肉取出來。不要切到底。形成這種水槽的形狀。五、所有都切好以后，在盤里擺放好，用切下來的黃瓜片切一點(diǎn)葉子的造型。只是我切的不太好看。六、熱鍋涼油，把玉米、青豆和胡...
2024/7/14
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