年糕黏糊糊的是因為有兩個意思，第一個是黏糕的黏與過年的年發(fā)音一樣，第二個是黏就是要把一家人黏在一起，大家高高興興，團團圓圓過大年。中國的文字博大精深，不是國外那些字母可以相比的，我們的祖先在造這個食物的...
是夏天時候發(fā)生的情況么?有味就是變質(zhì)了啊,天熱水粉蒸發(fā)后年糕里面水跟淀粉的比重失調(diào)肯定會變的粘糊糊的啊!要注意存放!保濕!
可能是水太多或者發(fā)酵失敗。做年糕用的酵母粉最好用溫水稀釋后加入米糊中。這樣發(fā)酵效果會特別明顯。另外，蒸年糕的時候，全程都要開著爐子。鍋蓋不要半開，以免冷空氣進入鍋內(nèi)，影響其蓬松狀態(tài)。如果不用紙杯，可以用鋁合金...
是夏天時候發(fā)生的情況么？有味就是變質(zhì)了啊，天熱水粉蒸發(fā)后年糕里面水跟淀粉的比重失調(diào)肯定會變的粘糊糊的?。∫⒁獯娣?！保濕！
你好，年糕表面粘了不能吃了如果年糕表面發(fā)黏了，那么說明這個年糕已經(jīng)變質(zhì)了，所以不可以食用
因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯...
親水膠體有這么一個“脾氣”，把糖添進去，由于糖具有使乳膠脫水的本領，可以解除包圍膠體顆粒的水，使它們失去親水的“嗜好”，這樣一來，乳膠就變成懸膠，膠體顆?；ハ喙铝?，浮懸在水中，原來黏黏糊糊的糯米粥就變稀薄了。
先把保鮮膜撕了，然后包一個新的。不要放到水里面，等到要用的時候，再把頭和尾切掉，撕了保鮮膜，再提前一段時間把它泡在水里就行了。我家里面就是這樣弄的，還可以啦~~
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。?因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續(xù)煮到滾接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止最后加上蔥段翻炒均勻起鍋參考資料：心食譜...
2、袋裝的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的時間會比較長，一般需要3-5分鐘左右，煮至年糕變軟，里面沒有硬芯即可撈出食用。3、因為年糕比較干硬，但是用開水煮的話又容易粘鍋，吃起來黏糊糊的，所以可以用熱水...
2024/4/28
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