6、把表面拉光滑的面筋放進保鮮盒內浸泡涼水，冷藏三、四個小時，最好在冰箱內浸泡隔夜讓面筋團自然發(fā)酵。經過自然發(fā)酵的面筋團會產生一些細小的氣孔，而且柔軟度很好。7、把發(fā)自然酵好的生面筋團剪成6至8條長條面筋...
1.面條粉(谷物粉)加鹽，邊用筷子攪拌邊加水。2.筷子把面粉(谷物粉)攪拌成絮狀，然后用手抓。水應該覆蓋面筋。3.面團攪拌好之后，發(fā)酵一個晚上，或者趁熱發(fā)酵兩個小時。4.將面團切片。5.一次用兩根筷子，從粗的一端把...
1、首先準備面粉。2、放入適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。3、再用手揉成面團，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉幾次。5、醒面一小時，醒面的時候里面多放一些水來醒面。6、醒面后，再用水洗面，反復洗。倒出...
面筋是用面筋粉做的。具體做法如下：所需原材料：1、主料：面筋粉200克、溫水300克。2、輔料：鹽。第一步：先將食材都準備好。第二步：將鹽放入溫水中，攪拌至充分融化。第三步：將面筋粉倒入溫水中，一邊倒水，一邊...
1、盆中放入水，鹽，面筋粉，攪拌均勻。2、用手擠出多余的水分，蓋上保鮮膜，放入冰箱1小時。3、1小時后取出放案板上拍扁。4、用菜刀切條。5、用筷子一條條纏起來放入鍋中，加水沒過面筋，開火煮熟。6、然后撈出，取...
面筋怎么做食材：主料：面粉300g輔料：油適量、水適量做法：1.把面粉放進盆里面。2.放如適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。3.用手活成面團。4.放水開始洗面。5.一個小時候后把洗面的`水倒另一個盆子里面?zhèn)溆?..
1、用料：清水，谷元粉。2、谷元粉，俗稱面筋粉，用量隨意，看想出多少東西了。3、往水里倒粉，不是往粉里倒水！4、一開始面筋在面筋成型前，采用“撈”的方式和水拌勻，之后按壓，一方面擠出多余水分，一方面把水面融合...
做法：1、將面筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復清洗，胡蘿卜洗凈去皮切成斜象眼片，冬筍切成片；2、坐鍋點火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，待鍋開后大火...
取一干凈的面碗，里面加水，然后將專用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的時候，要一邊倒一邊攪拌，然后按壓成面團。面團成型后，用保鮮膜蓋上，讓它自然松弛1個小時左右的時間...
面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的面筋團來，而且面筋粉結成硬塊后就發(fā)不起來啦~~~2.把和好的面筋團放溫暖濕潤處發(fā)酵?？捎媚欠N做面包的即發(fā)...
2024/6/16