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可能是奶油打過(guò)頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過(guò)頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無(wú)水無(wú)油的容器里,再冷藏一天。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來(lái)后放入冰箱冷藏室冷藏保存,再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋,然后放在冰箱冷凍起來(lái)。
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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來(lái)后放入冰箱冷藏室冷藏保存,再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋,然后放在冰箱冷凍起來(lái)。
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奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來(lái)后放入冰箱冷藏室冷藏保存,再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋,然后放在冰箱冷凍起來(lái)。