2、煲湯。猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的，是比較適宜煲湯的，和排骨，雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯里，同時猴頭菇還能增加肉香味，讓猴頭菇本身味...
1、準備新鮮的猴頭菇。2、猴頭菇切片用開水焯一下，豬肉切片。3、把黃瓜和胡蘿卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，蔥切斷，姜切末，把木耳摘好。4、鍋中放入底油燒熱。5、放入肉片翻炒。6、放入蔥和姜，翻炒。7、放入黃...
1、鮮猴頭菇雞湯材料：雞半只、鮮猴頭菇4朵、姜片、蔥段、鹽各適量。做法：猴頭菇洗凈后撕成小朵焯水。雞洗凈后斬件。鍋內放少量油，燒熱后加入姜片、蔥段，爆香后加入雞塊。將雞炒至金黃時加入適量清水煮15分鐘。加...
可以做成炒鮮猴頭菇進行食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鮮猴頭菇500g、豬肉100g、黃瓜適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、水淀粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、香油適量...
1、準備好新鮮猴頭菇、骨頭、雞肉、鹽。2、把鮮猴頭菇的根部切掉，放在水龍頭下洗干凈，洗的時候要認真，有些沙子會藏在菇毛當中，務必處理干凈，最后用手撕成小塊。3、小鍋放水燒開，當水沸騰時，放入鮮猴頭菇煮5分鐘...
做法：豆腐切塊，胡蘿卜切片，生姜切沫備用，新鮮猴頭菇處理好后擠干水分，加入蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽，白糖，玉米粉抓拌均勻，最后裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃后撈出備用。鍋底留底油，放入姜末爆香，加入豆腐，...
步驟：1、排骨、猴頭菇準備好。。2、猴頭菇一定要提前用水泡開，大概提前2-3個小時，我泡了大約3個小時左右。3、泡好的猴頭菇，撕成小朵，我泡了3個小時，但是里邊還有一點沒有泡透，可以再繼續(xù)泡一會，然后清洗，多洗...
手撕猴頭菇（家常）勾芡可使猴頭菇口感更嫩，因食材煮過后會縮水，可根據(jù)需要酌情增加份量。用料鮮猴頭菇2個紅尖椒3個淀粉20克自制梅干菜8克花椒15粒油10克鹽4克生抽6克...
【制法】：將干猴頭菇放入沸水鍋中燜約30分鐘取出，去蒂，擠干水，加入溫水中浸泡片刻，洗凈，瀝干水，順毛切成薄片;水發(fā)冬菇、黃瓜皮洗凈，分別切成薄片;火腿切成薄片。將猴頭菇片、火腿片、冬菇片、黃瓜皮分別擺成4排，...
新鮮猴頭菇的做法：1、鮮猴頭菇;2、拿出來散20分鐘味道;3、冷水泡10分鐘，然后鼓掌的方式慢慢在水里上下合手擠壓出水，再擠壓的水倒掉，再次在新水里擠壓;4、倒掉水用百分之一的鹽水（一盆水一勺鹽），再次泡半小時;5...
2024/8/7
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