如題，我想知道:大蒜頭儲(chǔ)存方法
然后準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，把大蒜放進(jìn)去，再往里面倒入適量的食鹽，然后蓋上蓋子密封保存，這樣大蒜就處于一個(gè)無氧而且干燥的密封環(huán)境里面了，
（2）冷藏大蒜的溫度控制采用-2.5±0.50℃，甚至-3～-4℃的低溫冷藏大蒜，濕度應(yīng)在80%左右，可減少大蒜貯期的干耗，并有利于保持大蒜鮮脆品質(zhì)。濕度的還要注意與入貯大蒜晾曬的程度相配合，晾曬的較干，冷藏時(shí)的...
1、掛藏法。大蒜晾干后，經(jīng)挑選，剔除機(jī)械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時(shí)晾棚、冷房或通風(fēng)貯藏庫(kù)內(nèi)，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風(fēng)保溫處，使蒜頭自然風(fēng)干。2、窖藏法...
2、堆藏法：大蒜收獲后，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一周左右，再進(jìn)行第二次放風(fēng)。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次，使大蒜全部干燥，然后轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處，堆放在貯藏庫(kù)或大竹筐內(nèi)，保持低濕涼爽的條件，并...
大蒜只能放在冷藏室保存，不能放在冷凍室，否則會(huì)把大蒜凍壞的。大蒜含有豐富的粗纖維、鈣、磷、鐵、鹽堿酸、核黃素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有獨(dú)特的辣味和臭味，而且還有去腥味、殺菌的作用，也是家庭烹飪中一個(gè)必不可少的...
1、大蒜的保存方法有很多種，要是短時(shí)間保存，可以放在陰涼通風(fēng)好的地方，避免沾水，這樣不容易腐爛。也可以采取掛串懸掛的方法保存，將8-10頭蒜串在一起，懸掛在通風(fēng)好的地方。2、還可以將大蒜放在冰箱的冷藏區(qū)，也能...
大蒜可以在常溫下保存，常溫保存大蒜的方法有以下幾種：1、切幾片生姜，用網(wǎng)袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲(chǔ)，生姜有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，這樣存儲(chǔ)大蒜不生芽不干癟。2、大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后...
1、高溫貯藏。將大蒜置于28-32℃之間的較高溫度環(huán)境下，可保持其不發(fā)芽，從而延長(zhǎng)其貯藏時(shí)間，但此方法只適用較短期限貯藏，因?yàn)樗忸^容易失水、發(fā)糠、干縮。2、低濕貯藏。用機(jī)械制冷(恒溫庫(kù)貯藏)降低溫度，抑制其生命活動(dòng)，...
或者用容器保存，大蒜還可以放在容器里面保存，取一個(gè)沒有蓋子的容器，然后將容器放在陰涼通風(fēng)處，這樣能最大程度的隔離陽(yáng)光和熱氣，也能保留大蒜的新鮮，還能避免大蒜發(fā)芽。除了以上方法也用大蒜可以放在冰箱里面冷藏保存，一般...
2024/8/5
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