1、用火把豬蹄上的毛燎去，皮燎至發(fā)黃。2、用刀或者是干凈的清潔球將豬蹄表面被燒黑的那部分刮干凈，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質。3、清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發(fā)，用刀刮一下，將這些豬...
首先，新鮮豬蹄買回來要清水浸泡去血水并進行第一次的刮毛除豬圈氣的工作。第二步，換一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄并揉搓，給豬蹄按摩。第三步，流水下沖洗豬蹄。第四步，取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開后焯5分鐘，翻面...
1、將豬蹄先放在火（最好是木頭火）上燒毛，要多燒一下，這樣才能把皮里的毛都燒掉2、燒好后放在水里泡半小時，然后用清潔球擦洗，一定在把豬蹄洗的白白的3、洗好后再按自己的想法切成塊，再用開水焯一下（大約...
1、煲湯前一定要洗凈豬蹄。洗之前可先用火燒烤豬蹄表面然后刮凈了表面的污垢再清洗。2、豬蹄切塊用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可開始煲湯。3、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子里的血水都出來了再撈起，...
（不推薦使用，肉皮也是好東東，豈能放過?。?、過水。先在沸水里放入生豬蹄焯上2-3分鐘，主要為了去除豬蹄上的臟東西及血水。然后從沸水中撈起，用溫水洗起上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛...
1、豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。2、如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在。3、豬毛去干凈后，要放在冷水中浸泡多次...
先將豬蹄放入一個盆中，然后把淘米水倒入豬蹄的盆子中，之后用雙手輕輕地抓洗豬蹄五分鐘，最后用清水清洗兩遍。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同...
豬毛去干凈后，要放在冷水中浸泡多次，去處血水，一般來說，浸泡四次就可以了。另一種清洗方法就是放在煮沸的開水中過一下，然后瀝干。豬蹄的指甲很難分離，這里建議先把切好的豬蹄焯水，加姜片去腥，煮20-30分鐘后取出，...
1、將豬蹄上的豬毛去除干凈首先用胡須刀刮掉豬蹄上的毛,先刮幾遍,用手在豬蹄上摸摸,如果不會刺人基本就刮干凈了,然后用清水沖洗。涼水浸泡豬蹄預先用刀斜劃口,深見骨,然后用涼水浸泡豬蹄,大概需要2個小時以上。2、把...
2、接下來準備一盆淘米水，我們清洗豬蹄不要再用清水了，換成淘米水效果會更好。準備好淘米水之后，再往里面加上一大勺鹽，將其完全攪拌均勻。3、接著把切好的豬蹄放進去，稍微浸泡10分鐘。然后開始不停搓洗，搓洗一會...
2024/7/29