1、準(zhǔn)備生雞爪10只，最好不要用冷凍的，要用鮮雞爪，泡水20分鐘左右，減去指甲。控干水備用。2、準(zhǔn)備蒜4到5瓣，拍一拍。3、準(zhǔn)備姜，切條，兩千即可。4、準(zhǔn)備蔥段，切片。5、起鍋，鍋熱放油。6、油熱加入蔥、姜、...
作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開始煮，大約3分鐘后開鍋了，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。把雞爪子裝進(jìn)...
無(wú)骨雞爪的制作方法如下：把雞爪洗干凈，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分涼水下鍋，放入蔥段，姜片，八角，香葉，料酒去腥，小火煮十到十五分鐘(以熟了為準(zhǔn))撈出來(lái)后，要立刻放入涼水中過(guò)涼，感覺(jué)徹底涼了，然后放到冰箱中...
1、如圖準(zhǔn)備食材：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、檸檬片。2、雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。3、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。4、雞爪背部劃刀，脫骨。5、調(diào)料汁：生抽2勺、...
1、把美甲后的雞爪冷水放入鍋中。2、大火煮五分鐘，小火燜十二分鐘。3、撈出來(lái)放入冷水盆中，這樣方便脫骨而且肉質(zhì)比較筋道。4、涼過(guò)的雞爪脫骨比較方便，十四只雞爪用了50分鐘。5、把所有調(diào)料都放入一個(gè)碗中，加一碗...
網(wǎng)紅無(wú)骨雞爪的做法把雞爪洗干凈冷水下鍋放入料酒和姜片煮十二分鐘左右撈起沖洗用盤子裝著放入冰水浸泡半個(gè)小時(shí)去骨請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蒜末、糖兩勺、生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一個(gè)、...
如題，我想知道:脫骨雞爪做法
無(wú)骨雞爪脫骨的方法：1、嘴脫骨：將雞爪煮到半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，用牙齒啃咬骨頭；2、手工脫骨：將刀在跗趾骨周圍豎切、橫切，用手沿著刀口取出跗趾骨；3、機(jī)械脫骨：將雞爪夾起來(lái)，切斷趾骨帶出，...
檸檬無(wú)骨雞爪的做法1、準(zhǔn)備十只左右的雞爪。2、減去雞爪的指甲。3、冷水下鍋焯水水開煮十分鐘（加料酒和姜片，撈出放入冷水洗凈放入冷凍40分鐘。4、準(zhǔn)備輔料和醬汁（香菜碎、姜末、蒜末、小蔥末、小米椒圈，檸檬切片去籽...
雞爪脫骨我們?nèi)客瓿珊?，開始準(zhǔn)備調(diào)味料：蒜末，洋蔥一個(gè)，小米辣，生抽，檸檬，姜片，香菜，蠔油，辣椒油，白糖，醋，鹽，香油。調(diào)料汁：取一個(gè)大盆，倒入蒜末多一些，洋蔥絲，檸檬片（一定要去核，不然越泡越湯汁越苦...
2024/6/17