如題，我想知道:大米方塊爆米花怎么做
去超市買爆花玉米（專門蹦爆米花的)。然后平底鍋預(yù)熱加黃油一小塊小火將黃油燒熱后，將玉米粒倒入鍋中，保持小火翻炒。一直保持小火翻炒玉米粒，玉米粒受熱均勻，冒起細(xì)小泡泡，并能聞到玉米的香味。當(dāng)玉米香味更明顯...
1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調(diào)成溶漿，加入淹水的米中，然后攪拌均勻。浸泡3——4小時(shí)，使米變成淺黃色，口感帶苦味后，取出放在清水中淘洗至水清為止。3、磨漿。磨漿的水和米的比例為1比2。4、煮漿。在洗凈油污...
1、上好米1500克用清水浸泡一夜后撈出瀝干，摻水3500克磨成稀漿，再加入食鹽5克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，攪拌均勻。3、半成品的米凍可切小菱形塊加輔料用煮的方法，如海鮮煮米凍、三鮮煮米凍等，也可以切...
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個(gè)人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐...
1：最重要的一項(xiàng)是鹵水，鹵水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時(shí)加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制2：米粉，由桂林的水做出來。
制作小米鍋巴還可以準(zhǔn)備一些面粉，小米以及鹽，先把小米放到水里面浸泡一天一夜，然后就把水倒出來加一些鹽以及面粉揉成面團(tuán)，再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，用刀切成小方塊，鍋里面加油燒熱，把小米方塊放下去炸到金黃，鍋巴之間...
1、先來泡米,1000克大米加水先清洗干凈,米的品種我們可以用放了兩三年的陳米,或者是早秈米和晚秈米,這種米做出來的米皮沒有黏性,適合做米皮。然后再加水再泡一夜。2、泡到米輕輕一捏就碎就可以了,然后瀝干水分后倒入破壁機(jī)中,再...
制作方法1.選料：米涼粉對(duì)原料要求不十分嚴(yán)格，無霉變的普通大米均可，若用碎米作原料，則更合算。2.浸泡：把大米洗凈，除去雜物，用水浸泡。同時(shí)另取潔白、純凈的優(yōu)質(zhì)石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其...
1、食材集合2、米豆腐改切切條形3、鍋中的水燒開，后把米豆腐入鍋焯一下水后撈放簠盤子里4、香菜、香蔥、辣椒分別切碎備用5、鍋中熱油，先把蔥白和紅辣椒煸炒一下，然后加入辣椒面、食鹽、生抽、香醋、雞精炒勻...
2024/7/18
2024/7/18
2024/7/18
2024/7/18
2024/7/18
2024/7/18