1、將新買(mǎi)回來(lái)的毛豆洗干凈。2、把洗干凈的毛豆用淡鹽水浸泡一會(huì)。3、把泡好的毛豆撈出，稍微用清水沖一下，然后瀝干。另取一只新的大鍋，把毛豆放進(jìn)去，注入適量的清水沒(méi)過(guò)毛豆，然后把香葉、八角、花椒、小茴香、食鹽...
煮毛豆方法之：鹽水毛豆▼：準(zhǔn)備用料毛豆500g，花椒30g，干辣椒15g，香葉20g，小蔥一顆，生姜一塊，八角10個(gè)▼：準(zhǔn)備工作把毛豆放到水里清洗干凈，用剪刀剪掉毛豆的兩頭，干辣椒清洗干凈，切斜塊，小蔥清洗干凈，切段...
1.把毛豆洗干凈后，無(wú)需剪去兩頭，直接放入高壓鍋中，加入食鹽，鹽可適當(dāng)多放一點(diǎn)，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片也可按個(gè)人喜好加入1~2個(gè)干辣椒(要注意不要加太多花椒和八角，否則會(huì)吃的滿嘴麻麻的不舒服)。2.鍋...
1、把毛豆上面多余的部分先摘干凈放盆子里面。2、盆子里加入水把毛豆外面的臟污清洗干凈。3、在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時(shí)，使毛豆充分入味。4、泡好了再放鍋里進(jìn)行煮制。5、水開(kāi)了毛豆就熟了，關(guān)火。6、盛盤(pán)即可...
1、毛豆洗凈，剪去兩頭。以便煮時(shí)容易進(jìn)味。2、把剪好的毛豆洗凈，放在微波碗內(nèi)加入適量的水和花椒、大茴。3、放入微波爐中高火8分鐘。4、將煮至8成熟的毛豆端出來(lái)，放入鹽。5、再次放入微波爐中，高火5分鐘即可出鍋...
毛豆清洗干凈，撒入少許鹽再次放入適量的水浸泡30分鐘。浸泡好的毛豆撈出，準(zhǔn)備好干辣椒，八角花椒適量。湯鍋放入清水，干辣椒，八角花椒入鍋，大火燒開(kāi)，煮出大料的味。水開(kāi)后倒入毛豆，改溫火繼續(xù)煮。煮至毛豆變成深綠色后...
1、清洗毛豆。2、毛豆剪掉兩頭，這樣更容易入味。3、剪毛豆時(shí)別剪太淺，太淺不容易入味。4、干辣椒10個(gè)，香葉7片，桂皮2小塊，小茴香一小撮，丁香4顆，干花椒一小撮，八角兩顆。5、冷水入鍋，將辣椒剪成小段，大火煮...
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，一般500克毛豆我用5分鐘就熟了。你也可以剝開(kāi)一粒嘗嘗，沒(méi)有生豆子味道就是熟了。2、千萬(wàn)不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開(kāi)蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發(fā)黃的，...
1、把毛豆淘洗干凈后，剪去兩頭的一小塊（只剪掉突出來(lái)的小頭就行），放入不銹鋼鍋中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片（能起到提味的作用，使毛豆更香），要注意不要加太多花椒和八角，否則會(huì)吃的滿嘴，不舒服。2...
煮毛豆是我們夏天最長(zhǎng)吃的一道涼菜，隨隨便便到一家賣(mài)宵夜的小店，都一定會(huì)有煮毛豆這道涼菜。有時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己家煮的毛豆不好吃，那么，飯店里煮的毛豆用了什么神奇的方法呢?如何煮毛豆才好吃呢?毛豆怎么煮對(duì)健康...
2024/10/24
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