1、我們將買回來的毛豆挑揀一下，拿掉有蟲眼和空殼的，將挑選的毛豆用清水搓洗，去除臟污和部分的絨毛，清洗干凈后撈出瀝干水分，接著拿出一個(gè)小剪刀，將毛豆的頭部和尾部剪掉一個(gè)小口，這樣做一來是為了我們?cè)诔缘臅r(shí)候變得...
1、煮毛豆不要蓋鍋蓋，敞開蓋煮，這樣能保持毛豆青翠的顏色。2、不要煮太長時(shí)間，斷生即可，煮時(shí)間長的毛豆沒有嚼頭，還失去了豆子醇香的滋味。3、煮毛豆的時(shí)候不要加鹽，煮好了趁熱撒鹽，撒一層顛翻幾下，讓鹽分布...
1、準(zhǔn)備材料。2、毛豆洗凈，用剪刀剪去兩頭，便于入味。3、鍋?zhàn)疅_后，加入調(diào)料，轉(zhuǎn)小火熬煮5分鐘，把香料的味道激發(fā)出來。4、倒入毛豆，用筷子攪拌兩下。5、加入適量鹽。6、加入食用油攪拌均勻。7、煮5分鐘后關(guān)火...
2、千萬不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發(fā)黃的，而且蓋上蓋子煮得毛豆不僅失去了漂亮的嫩綠色變大發(fā)黃，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，變得軟踏踏的不好吃了。3、...
1、毛豆洗凈，剪去兩頭。2、清水洗凈后，用粗鹽搓一下。3、鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。3、大火煮開。變小火后敞蓋煮7分鐘左右，開鍋后撇去浮沫加鹽調(diào)味。4、一直開著蓋，蓋蓋...
▼：開始工作起鍋放水，放入沖洗好的大料，點(diǎn)火燒開水，加入適量的食鹽，攪拌均勻，放入準(zhǔn)備好的毛豆，干辣椒，生姜片，繼續(xù)燒開水，轉(zhuǎn)小火，把毛豆煮20分鐘左右停火放涼，把鍋里的毛豆連湯帶水，倒入干凈的容器中，放...
煮毛豆的方法如下：主料：毛豆200克輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個(gè)、花椒2克、香葉1片、鹽5克。1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。2、毛豆剪掉兩頭。3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、...
毛豆的煮法：新鮮毛豆用水沖洗干凈后放入一盆中，用鹽搓去毛豆上的細(xì)毛，煮鍋上水，放進(jìn)花椒、八角、干紅辣椒，小茴香，香葉，先煮5分鐘燒鍋水，加入幾滴油，下入毛豆，不要蓋鍋蓋，煮上幾分鐘即可。
你也可以剝開一粒嘗嘗，沒有生豆子味道就是熟了。2、千萬不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發(fā)黃的，而且蓋上蓋子煮得毛豆不僅失去了漂亮的嫩綠色變大發(fā)黃，而且，毛豆的口感也大打...
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5
2024/10/5