1:鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時后再搓洗2:搓洗干凈后剝?nèi)テ浜稚∑ぁT賹⒑r仄で屑?xì)后浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水3:用鹽水反復(fù)3次洗凈泥沙后再浸15...
用鹽殺的方法:用食鹽去揉搓海蜇皮,這樣能夠很快地就將海蜇皮里面的粗鹽和怪味給搓掉,然后用清水清洗,然后再搓,反復(fù)2次,生吃海蜇皮,沒有明顯的澀味也聞不到原本的那種腥味,才算處理好。最好是能在鹽水里侵泡一段...
1、清洗材料:清水,濃度約50%左右的鹽水。2、將海蜇皮放入清水中泡兩個小時后再搓洗,搓洗干凈后剝?nèi)テ浜稚∑ぁ?、再將海蜇皮切細(xì)后浸泡在濃鹽水中15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水。4、用鹽水反復(fù)3次洗...
1、可以用食用鹽清理:先將海蜇浸泡在淡鹽水中兩個小時,然后用鹽反復(fù)擦洗至少三次,直到海蜇沒有腥味,最后用清水沖洗幾次就洗干凈了。2、用淡水和醋清洗:先將海蜇放在淡水中浸泡兩天,然后在食用之前再用醋浸泡五分鐘洗...
1.鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時后再搓洗。2.搓洗干凈后剝?nèi)テ浜稚∑ぁT賹⒑r仄で屑?xì)后浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水。3.用鹽水反復(fù)3次洗凈泥沙后再浸15...
用淡水處理法就是將海蜇放在淡水里,將海蜇泡上一至兩天中間換水3-4次;在吃前切好后再用醋浸泡5分鐘以上,這樣就可以全部殺死孤菌。海蜇在食用前一定要用凈水洗凈,去掉鹽、礬、砂子,再用70度熱水汆一下,然后切絲...
先用清水把新鮮的海蜇洗干凈,注意大海蜇會蜇人;然后將新鮮的海蜇放入淡水中,浸泡海蜇兩天,然后取出,沖洗干凈;用醋浸泡5分鐘以上。記住需要5分鐘以上。注意大海蜇要在醋中浸泡更長時間,這樣才能殺死所有的獨居細(xì)菌。1....
海蜇用清水浸泡半天或一天,然后輕輕的揉搓就可以了,因為海蜇有鹽份,但是表面也會有一些泥沙,所以需要浸泡半天到一天,然后用清水不斷的投洗,或者放在水龍頭下翻開直接沖洗就可以。也可以用淡鹽水浸泡兩個小時,然后再用...
1、不管是海蜇頭還是海蜇皮,都要用清水反復(fù)沖洗,特別是那些用鹽簡單腌制過的海蜇,要用清水浸泡,根據(jù)實際的咸度和個人口味決定浸泡時間(最多半天時間)。2、浸泡或清洗干凈后切成絲或是片(不能太細(xì)或太小),再用70-80...
海蜇清洗后要用醋浸泡10分鐘以上,因為海蜇表面富含的副溶血性弧菌對酸最敏感,酸能殺死附著在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鮮海蜇含有血清素、四胺復(fù)合物、肽類等物質(zhì),可能引起過敏等組胺反應(yīng)。同時,水母是...