主料面粉250克輔料水135ML酵母小一匙配料白糖半湯匙原味口味蒸工藝一小時耗時普通難度刀切饅頭的做法步驟請點擊輸入圖片描述1白糖用溫開水化開備用，待涼至不燙手后，把酵母倒進糖水里化開。請點擊輸入圖片...
步驟1、溫水中加上酵母攪至酵母融化，倒入面粉和成光滑的面團步驟2、紫薯洗凈去皮切成薄片，放在蒸屜上蒸熟，取出趁熱搗成泥，并晾至溫?zé)岵襟E3、將面團分成大小均勻的兩塊，其中一塊倒入紫薯泥和成面團步驟4、兩塊面團...
如題，我想知道:饅頭做法
做饅頭的配方和做法：食材：面粉、紅糖、紅棗、葡萄干、酵母。1，先把紅棗去核，棗肉和葡萄干混合在一起切碎。＜br>2，熱水把紅糖化開，涼至溫?zé)幔尤虢湍笖嚢柚两湍溉诨?。＜br>3，倒入面粉揉成面團，再倒入切好的干果...
===速發(fā)饅頭攪拌機版===【制作配方】：富強面粉10斤，酵母70克，泡打粉70克，白砂糖500-1000克?！局谱鞣椒ā浚焊粡姺酆团荽蚍?，白砂糖一起拌勻，加入酵母拌勻，再加入清水?dāng)嚢柚撩鎴F表面光滑，把攪拌好的面團放在案板上...
糖20克酵母3—4克1，將所有材料揉成一個光滑的面團，有面包機的同學(xué)可以用面包機揉。2，將面團放至溫暖的地方發(fā)至兩倍大，大概需要60分鐘。3，將發(fā)酵好的面團排氣，重新揉圓，直至切開面團看不見什么小氣孔...
放在面板上，撒少量干面粉，將面團揉搓排氣到位，將排好氣的面團揉搓成長條。5、用刀切成大小一樣的刀切饅頭。做好的饅頭靜置，二次發(fā)酵半小時。6、發(fā)酵好的饅頭，冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。關(guān)火后燜五分鐘再開鍋即可。
食材面粉，發(fā)酵粉步驟/方法1選擇面粉、發(fā)酵粉很多人做饅頭就是用一般的面粉，當(dāng)然也是可以的！不過我比較講究饅頭有嚼勁，所以都是選擇高筋面粉，有些美眉可以用面包粉來做，味道就更加好！當(dāng)然最健康的是全麥面粉咯！
2、分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)酵好的面團明顯膨脹了許多，內(nèi)部組織呈蜂窩狀。5、取出面團，排氣揉勻。將面團搓成長條狀，用刀切大小均勻的塊狀...
步驟12附上奶香饅頭的配方：中筋面粉200g細砂糖10g奶粉10g酵母2g水100g一樣操作~新手也可以--詳解如何做出人見人愛、金黃的南瓜饅頭的做法步驟13也可以做出超白嫩的刀切饅頭呀。
2024/11/8
2024/11/8
2024/11/8