如何做好吃的煎豆腐

步驟1 先調(diào)個(gè)料：碗中放鹽，糖，生抽，耗油，番茄醬，水半碗，加淀粉調(diào)開。備用。步驟2 豆腐切片，裹上一層淀粉，再裹上一層蛋液，放在鍋內(nèi)煎至兩面金黃。中火煎，避免煎過(guò)頭糊底。步驟3 兩面煎好后，倒入調(diào)料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。步驟4 最后收汁，關(guān)火。撒上蔥花碎即可。

如今市場(chǎng)中有不少備受消費(fèi)者喜愛的特色美食，壽司就是其中尤為突出的一個(gè)，是加盟商們創(chuàng)富的好選擇。那么哪個(gè)壽司品牌更好呢？鮮目錄壽司就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它在市場(chǎng)上發(fā)展迅猛，加盟商加盟這個(gè)項(xiàng)目開店能夠擁有火爆的生意，很多沒有經(jīng)驗(yàn)的加...

1、食材：豆腐200克、油適量、鹽適量、醬油適量 2、將豆腐用鹽水浸泡，清洗干凈，瀝干水分，備用。3、熱鍋里下油。放入豆腐塊，小火慢煎。4、大概煎3分鐘左右，用鍋鏟輕輕將豆腐翻過(guò)（不能太用力哦！否則豆腐會(huì)被翻壞啦）。5、加入醬油，煎1分鐘。（喜歡吃咸點(diǎn)的，這步可以加點(diǎn)鹽。）6、待豆腐...

1、準(zhǔn)備好原材料。2、生姜、大蒜切成末。3、蒜苗葉子和小蔥葉子切碎。4、用一個(gè)小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、適量淀粉、生抽，拌勻，加入適量涼白開、放入蒜末葉子，攪拌均勻，調(diào)成醬料汁待用。5、電餅鐺預(yù)熱，刷上一層油。6、豆腐切片放入煎至。7、下面煎黃后翻一面再煎一分鐘。8、均勻倒上醬料...

制作方法：1、 豆腐用廚房紙巾擦干，切片1厘米厚，然后兩面都撒點(diǎn)鹽，靜置15分鐘，這一步可以讓豆腐滲出水分并入味。2、 不粘鍋中火加熱，放1湯匙油。3、 再用廚房紙巾擦干豆腐，然后下入鍋中開始煎，煎至兩面金黃，盛出。4、 制作澆汁：取一個(gè)碗，混合醬油、辣椒粉、蔥、蒜、香油和芝麻，拌勻。

控制火候：煎豆腐時(shí)先用中火預(yù)熱鍋，待鍋熱后加入油，油溫升至五成熱左右時(shí)下豆腐。煎至一面金黃酥脆后再翻面，保持中小火，避免火太大導(dǎo)致豆腐外焦里生。適量油煎：煎豆腐時(shí)油量不宜過(guò)多，只需能潤(rùn)鍋即可。過(guò)多的油會(huì)使豆腐油膩，影響口感。調(diào)味多樣化：煎好的豆腐可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。例如...

1、用料：豆腐、蒜頭、朝天椒、油、孜然、五香粉、鹽、大蒜酥、辣椒粉、生抽。2、豆腐切塊用鹽水浸泡半小時(shí)，使得豆腐不易碎。3、平底鍋放油，將豆腐雙面煎至金黃，出鍋。4、根據(jù)自己的口味，撒上調(diào)味料。大蒜酥、過(guò)油的孜然、辣椒粉、五香粉等。5、還可以在原鍋中放入朝天椒、蒜片，翻炒幾下，...

吸干水分：豆腐中含有大量的水分，煎制前需要將表面的水分吸干?？梢杂脧N房紙巾輕輕擦拭豆腐表面，或者將豆腐放在一個(gè)盤子里，用另一個(gè)盤子壓在上面，讓豆腐自然出水。預(yù)熱鍋具：在煎豆腐之前，先將鍋預(yù)熱至中火，讓鍋體均勻受熱。這樣可以避免豆腐粘鍋，也有助于形成金黃色的外殼。使用適量油：在鍋中...

要做好吃的雞蛋煎豆腐，可以按照以下步驟：1. 準(zhǔn)備材料：雞蛋、豆腐、蔥、姜、蒜等。2. 豆腐切片后用清水浸泡10分鐘，去除豆腐的腥味。3. 將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀，備用。4. 打雞蛋放入一個(gè)碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。5. 熱鍋加入適量的油，將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，用中小火煎至...

主食材：豆腐1塊，雞蛋適量，玉米淀粉適量。配料：生抽1勺，蠔油1勺，鹽1勺，白糖1勺，蒜適量，辣椒適量，芝麻適量，蔥適量，香菜適量，十三香1勺。步驟1:豆腐切小塊，均勻地粘上玉米淀粉，裹上一層雞蛋液 步驟2:鍋中熱油，中小火慢煎至兩面金黃裝盤 步驟3:蒜末、辣椒粉、芝麻、蔥花、十三香，...

第一、準(zhǔn)備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。第二、蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。第三、嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然后對(duì)半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個(gè)厚度自己把握。第四、在豆腐上均勻涂上一層蠔油，這樣煎出來(lái)的豆腐表面就是金黃色。第五、把鍋燒熱，放入少許姜片和蒜頭，...