土豆去皮，切滾刀塊。茄子、青椒切塊。蒜姜切末。蔥白切段，蔥綠切成蔥花。將所有“醬汁”中的材料放入碗中調(diào)均勻，即是“碗汁兒”。注意:土豆切好后需提前用滾水煮2分鐘后瀝干水份。這樣炸出來(lái)口感才能更好，不會(huì)干干的。
1.準(zhǔn)備好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。2.茄子洗干凈后去皮切成滾刀塊，撒上一層薄薄的干淀粉拌勻，這樣在炸的過(guò)程中可以減少吸油量，也可以用鹽腌制后擠去水分。3.土豆洗凈去皮后切成滾刀塊，裝盤備用。4.青...
1、準(zhǔn)備食材：茄子一個(gè)，2個(gè)土豆，還有豬肉。2、食材洗凈，土豆去皮和茄子都切成滾刀塊，豬肉切薄片。3、因?yàn)榍炎映吹臅r(shí)候吸油，所以需要提前把茄子加鹽腌制20分鐘，鹽的量調(diào)味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攢一下，把水分...
茄子土豆的做法1、茄子切方塊土豆切方塊備用2、鍋里放油炸土豆3、炸到8成熟撈出4、放油放茄子炒5、炒會(huì)放土豆就放鹽糖醋雞精6、起鍋放點(diǎn)蔥花裝盤。烹飪技巧茄子吸油多放點(diǎn)油炒茄子土豆...
如題，我想知道:家常茄子燒土豆的做法
2、做法：（1）茄子、土豆、西紅柿切成小塊。蒜切成沫。（2）茄子在水淀粉的容器里，讓每塊茄子都充分包裹上水淀粉。（3）把茄子、土豆過(guò)油炸熟。（4）鍋中熱底油，油熱后放進(jìn)1/2蒜沫。炒出香味后倒入已經(jīng)炸過(guò)的茄子...
土豆燒茄子的家常做法不用油炸示例如下：1茄子，土豆切塊，青椒切片，備用。2姜切片，蔥切碎，蒜拍碎。3鍋中放油，比平時(shí)炒菜的油量稍微多一點(diǎn)，油熱后加入蔥姜蒜炒出香味后下茄子，大火翻炒。4茄子抄出水份稍微有點(diǎn)皺...
做法一：食材準(zhǔn)備：土豆、豬肉、大蔥、姜、干辣椒、香菜、調(diào)味品制作步驟：1、將土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水里。2、將茄子洗凈、掰開備用。3、將豬肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀備用。4、鍋中放少量油，倒入瘦肉煸炒...
1、茄子300g切塊，土豆一個(gè)削皮，切塊。2、食用油5ml，姜絲5g，蒜片5g，大火爆香。3、倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，鹽1g以及水200ml。4、翻炒均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉至收汁。5、倒入茄子，翻炒至...
4.然后下入土豆，茄子翻炒會(huì)（覺得土豆難熟的可以切小切薄，先下鍋多炒會(huì)）5.多翻炒會(huì)，炒出水分后，然后倒入醬汁，翻炒會(huì)，再加入1小碗水，最后放進(jìn)去最容易變軟的青椒，快速翻炒入味，6.最后收濃湯汁，即可...
2024/5/3
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