1、準(zhǔn)備食材：茄子一個(gè)，2個(gè)土豆，還有豬肉。2、食材洗凈，土豆去皮和茄子都切成滾刀塊，豬肉切薄片。3、因?yàn)榍炎映吹臅r(shí)候吸油，所以需要提前把茄子加鹽腌制20分鐘，鹽的量調(diào)味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攢一下，把水分...
土豆燉茄子步驟如下：1、茄子用手掰，土豆用勺挖。2、鍋里油燒熱放入蔥姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蠔油翻炒。3、等待茄子均勻的沾滿耗油，再放入土豆翻炒一會(huì)，加入高湯或水，剛沒(méi)過(guò)土豆就好。4、大火燒開(kāi)，...
做法步驟：1、茄子、土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點(diǎn)鹽，煞出水分。2、炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。3、炒鍋洗凈，放入適量油，放一個(gè)八角煸香。4、八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后擠干水分再下炒鍋...
1、將土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水里。2、將茄子洗凈、掰開(kāi)備用。3、將豬肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀備用。4、鍋中放少量油，倒入瘦肉煸炒。5、肉片炒香后加入蔥、姜、干紅辣椒。6、少量花椒粉爆香。7、倒入茄子...
1）土豆打皮，切成手指粗細(xì)條狀，用水沖洗表面粉汁；2）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成條狀；3）尖椒切末，蔥姜，切片。4）起鍋，加少許油，蔥姜片并八角、花椒熗鍋之后，加入土豆茄子翻炒，少時(shí)，添水；5）大火燒開(kāi)...
02土豆去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成塊（土豆沒(méi)有茄子那么容易燉爛，所以塊切的稍小些）。03青椒用水清洗干凈，控干水分，切成和茄子土豆大小差不多的塊（青椒起到很好的提味作用，一定要放）。04...
茄子燉土豆的家常做法如下：準(zhǔn)備材料：茄子一根、土豆半個(gè)、杭椒4根、鹽適量、生姜1片、大蒜3瓣、高湯半碗、水淀粉適量、花生油2勺、生抽1小勺。1、所有主食材準(zhǔn)備齊全。2、茄子切滾刀塊，辣椒切斜刀，生姜切片。3、土豆...
1）土豆打皮，切成手指粗細(xì)條狀，用水沖洗表面粉汁；2）茄子打皮拍松，用手撕成條狀；3）尖椒切末，蔥姜，切片。4）起鍋，加少許油，蔥姜片并八角、花椒熗鍋之后，加入土豆茄子翻炒，少時(shí)，添水；5）大火燒開(kāi)，小火慢...
1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；3.香菜洗凈，切成細(xì)末；4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末；5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯...
步驟：1、將土豆去皮后，切成1cm見(jiàn)方的小塊，然后用清水沖洗一下，去掉表面的淀粉；茄子同樣也切成小塊狀；蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈。2、鍋中放入少許油，油溫?zé)?成熱左右放入土豆塊，翻炒3分鐘左右。翻炒時(shí)最好...
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2
2024/10/2