女媧娘娘說，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。其次人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受疰夏的考驗(yàn)。立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來，人容易疲乏，吃雞蛋，是為了補(bǔ)充體力。

鵝蛋煮時(shí)間大約在十分鐘左右即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋煮熟大概需要15分鐘左右，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣水沸后8-10分鐘即可，用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了，要把蛋撈在涼水鍋里，這樣蛋不會粘在蛋殼上。

鵝蛋煮時(shí)間大約在十分鐘左右即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋煮熟大概需要15分鐘左右，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣水沸后8-10分鐘即可，用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了，要把蛋撈在涼水鍋里，這樣蛋不會粘在蛋殼上。

鴨蛋腌咸了可以將咸鴨蛋上的鹽擦干凈，可以防止咸鴨蛋表面的鹽進(jìn)入咸鴨蛋，然后將咸鴨蛋放入清水中4小時(shí)，夏季注意每小時(shí)換水一次，等四個(gè)小時(shí)后，把一些淡鹽水變成沸水，冷卻后把鴨蛋放在一起，記得每天換一次水，當(dāng)想吃鴨蛋時(shí)，只要把咸鴨蛋煮透就行了。

熟鵝蛋可以炒牛肉吃，先將半公斤牛肉與葡萄酒，醬油，玉米粉，胡椒和芝麻油混合，腌制10分鐘，然后放入鍋中，加入熟鵝蛋還有牛肉，接著加入湯或清水，用中火煮沸即可食用。

孕婦可以吃鵝蛋嗎？，吃鵝蛋是清胎毒的。孕早期，三個(gè)月以前吃一次，孕晚期37周以后吃一次。一天一個(gè)。鵝蛋富含非常多的營養(yǎng)，對胎兒有著很好的幫助方法孕婦吃鵝蛋可以去胎毒可以吃，鵝蛋屬于涼性的，營養(yǎng)價(jià)值也比雞蛋鴨蛋的高，我們這邊尤其是生完孩子可以吃東西后先沏一個(gè)鵝蛋吃，利于下奶，也養(yǎng)脾胃！祝大家都好孕孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，一個(gè)月大約吃10個(gè)鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得