其他常見的水果在短期內(nèi)皆可放入冰箱延長(zhǎng)保質(zhì)期。如果想要長(zhǎng)期保存,目前常見的保存方式有冰凍、干燥、氣調(diào)保鮮或做成蜜餞、罐頭和果醬等方式。
●建議放入冰箱水果:櫻桃、藍(lán)莓、楊梅、草莓、桑椹、葡萄、蓮霧、百香果、荔枝、龍眼、山竹。這類水果皮質(zhì)嫩弱,需要低溫儲(chǔ)存,所以櫻桃、藍(lán)莓等要放在最低溫的冷藏區(qū)?!癯鼗虮渚傻乃撼取㈤蠙?、青棗、蘋果、梨...
1、保鮮膜包好放進(jìn)冰箱。很多常見水果,比如梨、蘋果,這些水果在購(gòu)買的時(shí)候如果就是成熟的,那么我們可以把它們直接包在袋子里或者保鮮膜里放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。2、如果是水分比較低的水果,那么我們可以把它們包好,然后在袋子上...
4、獼猴桃獼猴桃要低溫保鮮。營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量最高,但它是“七天軟,十天爛,半月壞一半”,適宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱內(nèi),而且獼猴桃不能與蘋果和梨一起貯藏,因?yàn)樘O果和梨會(huì)釋放乙烯,易加速獼猴桃成熟腐爛。5、...
常溫保存法。挑選水果時(shí),要選擇果連枝的狀態(tài)。水果外觀要完整,不能挑選有磕碰的。不能用水清洗,將它放置在陰暗處。不同水果保存時(shí)間不同。蘋果保存時(shí)間最長(zhǎng),可以達(dá)到1個(gè)月以上;草莓、香蕉保存時(shí)間較短,只有1~2天。網(wǎng)...
買回家的水果放入冰箱中保存是最簡(jiǎn)便的做法。但應(yīng)注意以下幾點(diǎn):①冷藏的水果先不要清洗,用塑料袋或紙袋裝好后再放入冰箱,以防水分蒸發(fā)致果皮皺縮或軟化。塑料袋最好打數(shù)個(gè)小孔改善通氣,以免水汽聚積促使病菌微生物滋生。...
水果保存1、冷藏的水果不要洗最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。2、注意儲(chǔ)藏溫度每種水果的適宜保存...
如果買的是散裝水果,可以把水果整齊地?cái)[到淺盤里,蓋上保鮮膜,在保鮮膜上扎一些孔。不過,榴蓮必須用保鮮膜或保鮮盒密封冷藏,以免串味。冷藏前別清洗,否則水果太濕可能受傷,不利于儲(chǔ)存。沒熟就不能冷藏的水果熱帶水果...
以桃和李子等對(duì)溫度敏感的水果為例,未熟前的理想保存溫度在10—25℃,夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化,稍變軟后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,會(huì)破壞水果組織、流失水分。桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟,可根據(jù)軟硬度...
熱帶水果檸檬、橙、菠蘿、芒果、荔枝等熱帶水果最適合保存溫度都在10℃以上,冰箱冷藏室的溫度容易凍傷水果,產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)。入一定要放入冰箱,時(shí)間不要超過2天。注意:這些熱帶水果最好放置于室內(nèi)的遮光陰涼處保存。牛油...