饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。蒸饅頭時，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發(fā)好之后，冷水開始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食...
舒爾佳奧利司他是長效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，能阻止甘油三酯水解使其不被吸收，從而減少熱量攝入，控制體重。奧利司他膠囊在我國作為非處方藥管理，對肥胖或體重超重的患者的治療有效果。舒爾佳奧利司他減肥膠囊不同于其他的減肥膠囊。它...
6、蒸饅頭放堿多了，顏色發(fā)黃，有澀味，發(fā)硬，不好吃。這時，在蒸饅頭的鍋里。加15克醋，把蒸好的饅頭回鍋再蒸10分鐘，黃色可消失。
1、蒸饅頭第一步首先是先要和面，將面活成面團后制作成的饅頭胚子，這時候是不能立馬入鍋蒸制的，必須要等面醒一會才能上火鍋蒸，醒面半個小時左右時間在再入鍋蒸制即可。2、蒸饅頭和面時，有一個快速發(fā)面法，那就是用白糖來發(fā)面，用白糖發(fā)面可以代替酵母發(fā)面，當你在沒有酵母粉的時候可以采用白糖...
將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾后，放入屜中開始蒸，鍋里的水要一直處于沸騰狀態(tài)，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的饅頭又松又好吃。蒸的時間，根據(jù)饅頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。如果當時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。...
將切好的饅頭放入蒸鍋中，蒸制時間一般為10-15分鐘，具體時間也因面團大小而異。在蒸制的過程中，最好不要頻繁地開蓋，以免影響?zhàn)z頭的發(fā)展?？梢杂眉窕蛘咤伾w底部鋪上濕布，這樣蒸出來的饅頭更香更軟。五、收火 等饅頭成型后，要記得收火?？梢詫⒄翦伾w打開，用廚房紙巾擦去鍋蓋上的水汽，然后再...
為了防止蒸出來的饅頭顏色發(fā)黃，我們需要準備一瓶白醋，這時只需要在原來蒸饅頭的鍋中，加入兩到三勺子醋，讓白醋和蒸鍋里面的水融合，然后再放入鍋中蒸個15分鐘左右就可以了！饅頭發(fā)黃的原因是發(fā)面時酵母粉用量過多，酵母粉屬于堿性物質(zhì)，新手蒸饅頭時掌握不好用量，導致酵母粉過多，此時我們加入適量白醋...
繼續(xù)發(fā)酵，使生坯再次漲大，發(fā)酵約20－30分鐘，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可。16、蒸鍋內(nèi)鋪上潮濕的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離，鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏蒸汽。17、大火燒開蒸鍋內(nèi)的水后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘。關(guān)火后，放置3－5分鐘再打開蓋子。
1、在面粉里放入鹽，白糖，攪拌均勻。2、酵母放在溫水里化開，然后靜置幾分鐘，等酵母被激活。3、面團先拌成雪花狀，然后揉成光滑的面團，一定要揉到面光，盆光，手光。面團揉好之后蓋上蓋子或者保鮮膜發(fā)酵。4、面團放在溫熱處發(fā)酵至原來的2.5倍大。5、把面團排氣，摘成一個一個的小劑子。6、...
蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；（3）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。做饅頭有三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是面要和好，酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做，二是充分發(fā)酵！...
一般要蒸20分鐘左右。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不會發(fā)的夠大，饅頭也容易夾生，粘牙，蒸的太久了饅頭口感也會變得不夠綿密。推薦水開之后放饅頭去蒸，水開之后大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大就多蒸幾分鐘。如何判斷饅頭是否蒸熟：可以拿出饅頭，用手按壓饅頭皮，如果彈起，則說明...
2024/10/12
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