柚子是去火的,柚子是寒性的食物,適當?shù)某砸恍╄肿佑薪祷鸬淖饔?,而且柚子中含有大量的水分,秋冬季很多人會因為干燥引起上火,吃柚子可以適當?shù)木徑馑至魇?,有降火的作用?/div>
首先將柚子皮徹底清洗干凈,切成塊狀后用清水浸泡一會,再瀝水撈出,然后往不粘鍋里倒入清水燒開,再放入柚子皮繼續(xù)煮一下,接著將柚子皮撈出,倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用,然后往不粘鍋里放入細砂糖和清水,再放入柚子皮翻拌均勻,等糖汁變粘稠后關火,最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖,晾干即可食用。
柚子是堿性的,雖然有一些柚子吃起來會有酸的味道,但水果的酸堿性不是水果的口感決定的,柚子在體內(nèi)分解代謝后是堿性的,所以柚子是一種堿性水果。
一般在秋季吃柚子,柚子在10-11月成熟后上市,一些早熟的柚子品種在九月成熟后就可以上市,晚熟的柚子可以到第二年1-2月上市,不同品種的柚子,成熟的季節(jié)也不一樣,上市的時候也會有區(qū)別。