蔬菜生吃更營(yíng)養(yǎng)相關(guān)信息
-
先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái),剝?nèi)ズ颂胰獾钠ぃS黃的皮很苦澀,不剝掉會(huì)影響口感,將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟,用白糖加油加水炒制成糖稀,將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
-
一般建議炒3到5分鐘即可,在烹飪秋葵時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多,降低食用價(jià)值,且還會(huì)對(duì)秋葵的口感有所影響,一般炒3帶5分鐘為好,只是在炒秋葵前建議焯水處理,這樣能夠?qū)⑶锟械牟菟嵊兴コ?,在一定程度上提高食用口感和人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
-
黃瓜,是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,原名叫胡瓜,真正成熟的黃瓜外皮呈黃色,籽也是黃色的,但口感較差,人們?cè)谠耘噙^(guò)程中發(fā)現(xiàn)黃瓜生吃更清脆可口,所以就在未成熟的時(shí)候摘下來(lái)食用,久而久之,人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。
-
1、胡麻油是不能高溫加熱炒菜的。2、因?yàn)楹橛妥钪饕脑紶I(yíng)養(yǎng)成份是a-亞麻酸,這是一種非?;顫姷亩嗖伙柡椭舅?,一旦被加熱如果超過(guò)45度,這種營(yíng)養(yǎng)的成分就開(kāi)始會(huì)被破壞掉,如果溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng),a-亞麻酸被破壞的就會(huì)越嚴(yán)重。
蔬菜生吃更營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)答