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首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡，其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤，所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質(zhì)緊實，有點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。
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1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來。2、然后將其放進裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個小時，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動的水流中清洗干凈即可。
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首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡，其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤，所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質(zhì)緊實，有點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。
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1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來。2、然后將其放進裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個小時，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動的水流中清洗干凈即可。
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雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準備當天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時候拿出來直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長保存時間。
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解凍的雞胸肉一洗就爛是因為變質(zhì)了，變質(zhì)可能是因為儲存時間太長，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，一次性不要購買那么多，而雞胸肉壞了以后就不能吃了，如果吃了壞雞胸肉，會導致腹痛和腹瀉。
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冰凍的雞爪上面有黑色可能是不明黑色物質(zhì)，一般食物上的黑色不明物質(zhì)都是有害的，這種情況不建議食用，還可能是淤血，血液的紅制色來自紅細胞內(nèi)的血紅蛋白百，因紅細胞含氧量不同而有所差別，所以有時候冰凍的雞爪上面有黑色是正常的可以食用。
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