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時長:00:57更新時間:2022-04-18 14:19:07
剛買的肉軟趴趴的切起來不是那么的容易,先將肉清洗干凈,然后快速放進冰箱冷凍半小時,然后把肉從冰箱里拿出來,這個時候肉就會有一些硬度,肉拿出來之后,一定要斜著切肉,不要豎著切斷,斜著紋路切肉是最正確的。
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    首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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