西湖龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西湖山區(qū)，以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢出產(chǎn)的龍井茶最佳，故有獅、龍、云、虎、梅五品之稱。西湖龍井茶的特點(diǎn)為色綠光潤、形似碗釘、勻直扁平、味爽鮮醇、芽葉柔嫩。因產(chǎn)區(qū)不同，品質(zhì)略有不同，如獅峰所產(chǎn)龍井色澤黃綠、如糙米色；梅家塢所產(chǎn)龍井色澤綠潤、味鮮爽口。西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類，如“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè)。