魷魚圈洗凈，魷魚圈里加鹽、雞精、白胡椒粉和料酒腌制15分鐘，雞蛋打成蛋液，把魷魚圈放淀粉中裹一圈，放蛋液中滾一圈，最后放面包糠中裹一圈，鍋內(nèi)倒適量油，燒熱后，轉(zhuǎn)小火，放魷魚圈開始炸，炸至定型后，用筷子翻轉(zhuǎn)，炸至金黃色，撈出裝盤。食材。主料。冷凍魷魚圈100g，淀粉20g，雞蛋1個，面包糠50g。腌料。鹽1勺，雞精1勺，白胡椒粉(十三香)1勺，料酒少許。炸魷魚圈的做法。1.魷魚圈解凍，清洗干凈，放入容器中。2.魷魚圈里面加入鹽少許、雞精少許、白胡椒粉1勺和料酒，腌制15分鐘。3.雞蛋打入碗里，打成蛋液。4.把腌好的魷魚圈放入淀粉中裹一圈。5.然后放在蛋液中滾一圈，裹上蛋液。6.最后放入面包糠中裹一圈，裹好之后放入盤中備用。