這是因?yàn)槌械呐ｋ钍抢鋬鲞^然后解凍的，脂肪就還是硬硬的
吃了牛肉幾把硬可能是由以下因素造成的：1.鮮度問題：如果牛肉保存時(shí)間過長，就會(huì)變得不新鮮，口感會(huì)變得比較硬，甚至帶有腥味。建議在購買牛肉時(shí)要選擇新鮮的、顏色鮮紅、手感細(xì)膩的牛肉，并且要注意存放方式和時(shí)間。2....
樓主，您好。很有可能是您買到了假牛肉。1.假牛肉一般是一些碎牛肉加嫩化劑、粘合劑經(jīng)過人工添加做成的。2.您買的牛腩白色脂肪應(yīng)該只是人工粘合劑，并不是真正的牛肉。3,。建議您最好不要食用，因?yàn)榧舆^人工粘合劑和嫩化...
1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好。2，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又...
1、牛肉自身的問題，如果買的牛肉不新鮮或者是冷凍的牛肉，煮出來的牛肉肯定是又柴又硬，我們?cè)谫I牛肉的時(shí)候，一定要選擇新鮮的牛肉，越新鮮的牛肉煮出來口感也會(huì)越好，最好是選牛里脊或者牛腩肉，總之就是要選優(yōu)質(zhì)的新鮮的...
如果你當(dāng)?shù)赜械甑脑?個(gè)人建議你找這些店購買。燉的話,后腿肉,肩肉和牛腩都是可以的。求面哥非常高興為你解答,為什么煮牛肉的時(shí)候,不管煮了多久,牛肉總是又柴又硬。作為求面哥而言,我覺得牛肉之所以煮時(shí)間很長還有這么硬,主要...
如題，我想知道:做番茄牛腩煲,牛腩看上去很緊很硬,怎么辦??.請(qǐng)生意經(jīng)朋友幫忙解答一下...
牛肉這道食材是非常有營養(yǎng)的，但是在日常生活中人們卻很少去烹飪牛肉，大部分是烹飪豬肉，要想吃牛肉的話都是去外面買現(xiàn)成的回來吃，就是因?yàn)楹芏鄷r(shí)候煮牛肉總是煮的發(fā)柴發(fā)死，而且吃起來很硬很塞牙，因?yàn)榕Ｈ獾睦w維比較粗...
燉牛肉時(shí)牛肉處理不干凈、腌制牛肉方法不對(duì)、燉制方法不對(duì)都會(huì)導(dǎo)致牛肉很硬。1、牛肉處理干凈多沖洗幾遍后，放在盛有開水的鍋中過一下血水，還可倒入適量的料酒，去除腥味，又能殺除牛肉上的部分細(xì)菌。準(zhǔn)備好所需要的...
1、首先我們需要將買回來的牛肉在清水中浸泡，然后在清水中放上適量的鹽，這樣可以有效的殺死牛肉表面的細(xì)菌。2、鍋中放入適量的清水，然后再放入料酒和姜片，將牛肉冷水下鍋，焯水，切好備用。3、燉牛肉的時(shí)候要想燉出的...
2024/8/5