1、準(zhǔn)備好食材，豇豆角洗凈晾干。2、準(zhǔn)備腌料：食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮鍋加入清水，加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火。4、煮好的鹵水晾涼備用。5、晾去水份...
放入陰暗處，可以將豆角整條放到壇子里面，也可以切好段放進(jìn)去。切好段的，放一層豆角放一層鹽，放鹽量比平時(shí)調(diào)味的時(shí)候多放一點(diǎn)。整條的直接放鹽，如果容器不是很大，可以拿起來?yè)u勻。晾好的豆角一層鹽一層豆角順序往壇子...
第一步吃不完的豆角，我們把它們放進(jìn)水中，清理干凈。下邊準(zhǔn)備一個(gè)專業(yè)腌咸菜的壇子，家中沒有的話用沒有水全無油的塑料瓶子也行，比較方便一些。第二步提前準(zhǔn)備好多個(gè)干凈的瓶子，下面我們把豆角瀝干水分，一根一根放進(jìn)去。
1、把買回來的豆角先認(rèn)真的檢查一下看有沒有蟲眼或者是壞的地方，這種豆角要把它挑出來。2、豆角的兩頭一定不要去掉，清洗時(shí)如果進(jìn)水了，腌制的豆角就會(huì)容易壞。豆角洗凈后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角鋪在案板上...
1、挑選豇豆角食材的時(shí)候，盡量多費(fèi)一點(diǎn)功夫，每一根挨個(gè)檢查，確保無蟲眼。2、腌制3-5天的時(shí)候，基本就差不多了，除了淘米水以外，還有其他方法，也能腌成。3、酸豆角可以炒一炒，也可以焯水后，直接拌一拌，總之要烹飪...
怎樣腌豆角好吃又脆?方法一、整條腌食材：豇豆1把、花椒、鹽50g、清水1500ml;做法：1.豇豆洗凈，晾干表面水分;2.干凈無油的鍋中加水放鹽，再加入一小把花椒;3.煮開后再煮兩分鐘，關(guān)火晾涼;4.豇豆卷好放入罐中，...
1.把豇豆先焯一下再腌制,比用生豇豆直接腌制時(shí)間更短。2.豇豆要選擇嫩的,口感更脆.3.鹽的用量,可以嘗一下鹵水,比炒菜更咸些就可以了。湖南口味的酸豆角怎么腌制,又酸又脆的那種。湖南的酸菜做法都是:把菜冼干凈曬成半乾...
1、準(zhǔn)備食材：長(zhǎng)豆角、小米辣、蒜、姜、鹽、白糖、白醋、白酒2、腌酸豆角都是用長(zhǎng)豆角，就是豇豆，腌制酸豆角要選擇新鮮的嫩一定的豆角，老的口感不好，把豆角壞的、老的挑出來，洗干凈，攤開晾干水分。3、把姜蒜洗...
腌制一段時(shí)間就會(huì)出酸味,也可以加些白醋;為防止長(zhǎng)白沫,可以倒入少量高度白酒一同腌制。酸豆角腌制幾天可以吃腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更長(zhǎng)時(shí)間。下面推薦一個(gè)腌制酸豆角的快速方法,只需要24小時(shí)就可以腌出好吃的酸豆角。原料:...
輔料：鹽適量。腌制豆角的做法如下：1、食材買的新鮮豆角，里面放點(diǎn)鹽泡3個(gè)小時(shí)。2、瀝干之后，放入容器加鹽，依照個(gè)人品味加，腌制一天。3、瀝干腌制的鹽水，用水辣椒拌勻！辣椒依照自己口味。4、封套之后，用塑料袋把瓶口...
2024/4/26
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