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?如果是新鮮海帶，一般保存時(shí)間不能超過兩天，因?yàn)樾迈r海帶需要在水中長時(shí)間儲(chǔ)存，所以儲(chǔ)存時(shí)間相對較短，所以要及時(shí)食用。如果是曬干海帶，可以保存半年左右，不能及時(shí)食用浸泡后的海帶，需要將其冷藏在冰箱或冰柜中，這樣海帶可以更好地保存，但不能保存太久。
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保存濕海帶可以將海帶包百裹嚴(yán)實(shí)放在冰箱冷凍，食用時(shí)再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復(fù)原樣，還可以直接用鹽水進(jìn)行腌漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。
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海帶湯中的粘液是正?，F(xiàn)象，可以食用，想要喝清爽的海帶燉排骨湯首先要處理好排骨，然后洗干凈海帶并泡在水中可以有效去除粘液，其次煮湯時(shí)先煮排骨，之后加入海帶燉煮時(shí)注意撇去浮沫和粘液，一小時(shí)后關(guān)火用余溫燜一下即可。
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保存曬干的熟海帶需要挑選壞海帶丟掉，之后準(zhǔn)備報(bào)紙并將海帶包兩至三層，再放到干燥的大紙箱盒子里面，保證其海帶一定的干燥度，最后將海帶放進(jìn)家里陰涼干燥處即可，保存過程中需要注意過程中要避免太陽的直接照射，這樣的話海帶可以放很長時(shí)間。
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首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過程中被擠出水面，浸泡在冷開水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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豆腐皮是可以進(jìn)行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來再進(jìn)行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時(shí)長。
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