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煮軟意大利面需要在鍋里添加大量的清水，等鍋里的水被燒滾后加入大量鹽，加了鹽后下入意面，份量不能太多且先讓面條自然散落，待面條根部軟化后用筷子翻轉(zhuǎn)幾下，需要注意煮面的過程中不要蓋鍋蓋，意面下鍋以后所煮的時(shí)間是根據(jù)包裝袋上推薦時(shí)間來決定。
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電飯鍋會燒飯可能是保溫開關(guān)的常閉觸點(diǎn)燒結(jié)粘在一起，導(dǎo)致飯已經(jīng)煮好卻沒辦法保溫繼續(xù)加熱，飯就糊了，可以用小刀把觸點(diǎn)分開，然后用細(xì)砂紙將觸點(diǎn)表面清理干凈即可。
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煮面條容易起泡溢出來是因?yàn)檎扯却蟮囊后w表面張力大，這層粘性的淀粉薄膜不容易破裂，可以在鍋中加一湯匙菜油，面條不僅不會黏連，而且能防止面湯起泡沫溢出鍋，還可在鍋中加少量食鹽或者加入一些醋。
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首先水開之后加鹽再下面條，煮掛面時(shí)不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內(nèi)水開之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。
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煮面條容易起泡溢出來是因?yàn)檎扯却蟮囊后w表面張力大，這層粘性的淀粉薄膜不容易破裂，可以在鍋中加一湯匙菜油，面條不僅不會黏連，而且能防止面湯起泡沫溢出鍋，還可在鍋中加少量食鹽或者加入一些醋。
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面燙熟了可以繼續(xù)蒸饅頭，但是繼續(xù)蒸的話可能味道會不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時(shí)候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會蒸不熟。
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煮面條容易溢出來可以在鍋底有小氣泡往上冒時(shí)下面條，然后攪動(dòng)幾下蓋好鍋，鍋開后不宜用旺火煮，或者在鍋中加少量食鹽再放入面條，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不會溢出來。
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煮面條時(shí)，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續(xù)點(diǎn)一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時(shí)候下入，攪動(dòng)幾下等它煮開，再倒點(diǎn)涼水進(jìn)去即可防止糊鍋。
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可以在煮面條的時(shí)候加入少許鹽或者食用油避免粘連，而且在煮面的時(shí)候不要使用大火，當(dāng)鍋底有小氣泡時(shí)就可以煮面了，煮面的時(shí)候需要注意將面條抖開。
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