第五步：和面到沒有干粉的時候我們就可以開揉面了，要揉到它是光滑細膩的。第六步：揉好的面用保鮮膜蓋起來，常溫靜置20分鐘，注意不要做二次發(fā)酵，我們只需要醒面20分鐘就可以了，因為二次發(fā)面蒸出來的饅頭會有很多小...
如題，我想知道:饅頭怎么做表面才光滑
戧面饅頭。食材：面粉，酵母，白糖。1，300克面粉中加3克酵母，一勺白糖，拌勻，加溫水，邊攪拌邊加入，成粘稠的面糊，蓋保鮮膜，密封醒發(fā)兩倍大。2，醒發(fā)好，案板上鋪上一層面粉，倒在上面，加干面粉，邊加邊揉，剛開...
方法/步驟1碗中加入大概十克左右的老酵子，然后加入100克溫水攪拌化開。請點擊輸入圖片描述2化開后里面加入面粉200克，攪拌均勻。請點擊輸入圖片描述3攪成這種糊狀就可以用保鮮膜蓋住，徹底的發(fā)酵。請點擊輸入圖片...
面沒有揉均勻，所以發(fā)起來也不光滑，揉面不僅僅是達到面光的標準就可以，最重要的是把面揉均勻，另外發(fā)好后還要進行排氣揉面，這樣才能做出光滑的饅頭。下面介紹做法：準備材料：普通面粉適量、酵母適量、清水適量和面用制...
饅頭怎么做光滑好看1光滑白皙又有嚼勁的硬面大饅頭（嗆面饅頭）的做法先將酵母，糖，用30-40度的水化開。中筋面粉1千克，倒入酵母水先攪拌成絮狀，再揉成團。先松弛5分鐘，再揉成一個比較光滑的面團。蓋上蓋子...
饅頭蒸出表皮光滑效果，不管是卡通饅頭還是普通饅頭，我們需要做好幾個步驟：和面、發(fā)酵、揉面、整形、蒸制和面：首先要選擇好面粉，在超市一般常見的面粉有：高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、多用途小麥粉、麥芯粉、餃子粉...
好看光滑饅頭做法：溫水100g倒入盆內，加入酵母。酵母的量在2~3g之間，即倒下的酵母能平均覆蓋住水面為宜。攪拌溶解后靜置十分鐘。十分鐘后加入面粉200g、白砂糖適量。用筷子一個方向的攪拌面粉，使面粉和水均勻的融合，...
要把饅頭做的表面光滑需要先把面發(fā)好，面團要多揉，揉的時間越長越好；然后把饅頭蓋上布讓它自然醒一下，蒸的時候一定要大火猛火燒開持續(xù)約十幾分鐘。作饅頭的關鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團的淀粉發(fā)生化學變化，生成糖、醇...
當你覺得你揉的面特別有彈性了，也就大功告成了。最后就是蒸了啊，雖然到了最后，但是我們不能松懈，因為什么時候上鍋，什么時候出鍋都是需要注意的，要在鍋開之后再把饅頭放進去，之后等上半個多小時，光滑的饅頭就做...
2024/7/30
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