檸檬洗凈，控干水分。檸檬切成小塊，放入榨汁機炸成汁。鍋中倒入檸檬汁，把雞蛋和放糖放進去，用攪拌器攪拌。將鍋隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加入軟化的黃油繼續(xù)攪拌，讓黃油和液體融合在一起，攪拌至順滑之后，離火。放至冷卻后裝進密封瓶中冷藏即可。食材。檸檬5個、雞蛋6個、黃油120克、方糖150克。檸檬醬的做法。1、檸檬5個洗干凈，控干水分。2、檸檬切成小塊，放入榨汁機炸成汁。3、鍋中倒入檸檬汁，把雞蛋和放糖放進去，用攪拌器攪拌。4、將鍋隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加入軟化的黃油繼續(xù)攪拌，讓黃油和液體融合在一起，攪拌至順滑之后，離火。5、放至冷卻后，過篩裝進密封瓶中冷藏即可。小貼士。做檸檬醬的時候，不要加水，這樣做出來的檸檬醬口感更濃香。