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時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-05-23 15:28:14
清明節(jié)的風(fēng)俗食物主要有青團(tuán)、馓子、雞蛋、子推饃、薄餅、子福、芥菜飯、蒿子粑粑、樸籽粿、艾粄、烏稔飯、暖菇包等。清明節(jié)的食物主要與糯米、艾草有關(guān)。清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,也是二十四節(jié)氣之一。清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。在我國南方地區(qū),有在清明時(shí)節(jié)吃青團(tuán)的食俗。青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃,用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里,再包裹進(jìn)豆沙、蓮蓉餡料蒸來吃。春秋戰(zhàn)國時(shí)期,寒食節(jié)禁火時(shí)食用的“寒具”即為馓子。馓子又稱食馓、寒具,是一種油炸食品,是用油水面搓條炸制而成。而所謂的子推饃,又叫做老饃饃,是山西省清明節(jié)的傳統(tǒng)美食。子推饃一個(gè)重約一斤,用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具,以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素精心捏制而成。
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