現(xiàn)在很多人都喜歡吃千層餅，在外面買的千層餅很油膩，吃多了不太好，既然這樣，還不如自己在家里做。今天教大家十分鐘就能搞定的千層蔥餅，蔥香味濃，制作方法也很簡單，大家可以試試。千層蔥餅的家常做法。食材。中筋面粉250克、雞蛋1個、蔥花適量、溫水150克。千層蔥餅的做法。1、雞蛋打入碗中，加面粉和溫水攪拌成絮狀，然后揉成面團。2、在面團表面刷一層油，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘左右。3、醒發(fā)好的面團分成數(shù)個小面團，把面團搟成一張大面皮，刷上油，撒上蔥花，卷成一條，再卷成一圈，放幾分鐘醒面。4、醒好后，用搟面杖搟成餅。5、鍋里油燒熱，放入蔥餅，煎至兩面金黃，盛出。小貼士。千層蔥餅一定要中小火慢煎，否則很容易煎糊。