四川的棒棒雞應(yīng)該都吃過吧，這是一種特色美食，主要食材是雞肉，口感匯聚了麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香，口味獨特、產(chǎn)品組合新穎，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等口味。今天教大家在家做棒棒雞。食材。雞腿400克、小蔥10克、蔥白絲適量、姜片適量、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺。棒棒雞的做法。1、鍋中加水，加入蔥、姜、料酒、雞腿大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燜10分鐘，關(guān)火，撈出晾涼。2、碗中加生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油調(diào)勻。3、大蔥絲鋪在盤底，雞腿去掉雞骨，用手撕成絲，碼放在蔥絲上。4、最后把料汁淋在雞絲上即可。小貼士。