蘿卜干變顏色是因?yàn)樘}卜體內(nèi)含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊氣味，有收斂性。見光或露置空氣中,色逐漸變黑，并忌與鐵器接觸。鞣酸在茶葉、蘋果、香蕉中的含量較高，當(dāng)用刀切開鮮茶葉、香蕉或蘋果時(shí)，放一些時(shí)候，它...
1蘿卜干為什么發(fā)霉1、蘿卜干沒晾曬到位，蘿卜條里的水分偏多，加入鹽等佐料以后，蘿卜條會(huì)析出里面的水分，從而拌好幾天后就出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象。2、清洗蘿卜干的方法不對(duì)，可能用了生水、可能清洗時(shí)讓蘿卜干在水里...
1、發(fā)霉的蘿卜干還能吃嗎發(fā)霉的蘿卜干不建議吃。蘿卜干是經(jīng)過(guò)脫水處理的干貨，保存好后保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的，蘿卜干發(fā)霉多是由上潮引起，這樣的蘿卜干不建議再次食用。2、發(fā)霉的蘿卜干的危害發(fā)霉的蘿卜干中有很多霉菌，吃了含...
蘿卜干發(fā)霉多是由上潮引起，這樣的蘿卜干不建議再次食用，因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的蘿卜干會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，甚至影響肝腎健康。
1.蘿卜干沒有晾曬到位，導(dǎo)致蘿卜條里的水分偏多，加入鹽等佐料后，蘿卜條會(huì)析出里面的水分，進(jìn)而產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象。2.清洗蘿卜干的方法不當(dāng)，可能使用了生水或未及時(shí)擠干水分，導(dǎo)致蘿卜干發(fā)霉。3.未等清洗后的蘿卜干...
因?yàn)樵谕饷媪罆竦臅r(shí)候，會(huì)有灰塵及雜質(zhì)，用熱水燙洗下就可以了，這樣吃起來(lái)會(huì)更脆，蘿卜干發(fā)霉主要是因?yàn)椋禾}卜干沒晾曬好里面水分偏多、曬后清洗過(guò)之后水分沒晾干、腌蘿卜干的容器有水或油等都會(huì)導(dǎo)致蘿卜干發(fā)霉。
1先準(zhǔn)備好蘿卜干，把里面的雜質(zhì)挑凈，因?yàn)樵谕饷媪罆竦乃钥赡軙?huì)有東西落在里面2把蘿卜干放在冷水里浸泡，三個(gè)小時(shí)，其間要換兩次水，這樣才能把蘿卜干的辛辣味去掉3把浸泡好的蘿卜干洗凈，擠去水分，4鍋內(nèi)加水...
你好，雖然咸菜用油拌過(guò)，但是長(zhǎng)了白色物質(zhì)就是有細(xì)菌滋生，最好不要食用
蘿卜干如果發(fā)霉上面會(huì)有白色的毛，剛開始發(fā)霉會(huì)是小白點(diǎn)或者黑點(diǎn)，后期就是直接腐爛
不能。食物發(fā)霉的部位已經(jīng)被霉菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌產(chǎn)生大量的細(xì)胞毒素會(huì)在食物里面繼續(xù)擴(kuò)散。擴(kuò)散的范圍主要是和食物的質(zhì)地沒變的嚴(yán)重程度以及含水量有著直接的關(guān)系。有一些霉菌即使通過(guò)...
2025/1/12
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