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吃法一：佛手瓜可以當(dāng)成水果直接生吃，選擇比較水嫩的佛手瓜，吃之前洗干凈，然后像吃蘋果、梨一樣直接食用即可。吃法二：佛手瓜可以當(dāng)成蔬菜炒著吃，1、將佛手瓜洗干凈，先切成片，再切成絲；2、鍋中倒油，油熱后放入蔥蒜爆香；3、然后倒入切好的佛手瓜絲，加入食鹽、蠔油翻炒，炒至佛手瓜斷生即可。
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吃法一：佛手瓜可以當(dāng)成水果直接生吃，選擇比較水嫩的佛手瓜，吃之前洗干凈，然后像吃蘋果、梨一樣直接食用即可。吃法二：佛手瓜可以當(dāng)成蔬菜炒著吃，1、將佛手瓜洗干凈，先切成片，再切成絲；2、鍋中倒油，油熱后放入蔥蒜爆香；3、然后倒入切好的佛手瓜絲，加入食鹽、蠔油翻炒，炒至佛手瓜斷生即可。
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佛手瓜需不需要則根據(jù)老嫩而定，若是比較嫩的佛手瓜是可以連皮一起吃的，比較老的佛手瓜建議削皮后再食用，因佛手瓜削皮會有粘液，手接觸過后會變干有褪皮現(xiàn)象，給佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用堿在手上再削皮或在流動的水龍頭下面邊沖洗邊削皮。
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食材準(zhǔn)備：佛手瓜、羊肉、紅尖椒、植物油、鹽、胡椒粉、味極鮮、雞精、淀粉、香油、花椒粒。佛手瓜洗凈切開去籽切薄片，紅尖椒洗凈切斜丁。羊肉切薄片，用淀粉、味極鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制3分鐘。熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒。加羊肉片翻炒變色撈起。
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藕帶去皮只需要用刮刀刮去外皮，削好后要放在水中隔離空氣以免變色，藕帶最好還是削皮吃比較好，帶皮吃的口感會不好，當(dāng)然如果你想嘗試不削皮的藕帶那也是可以的。
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