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首先用鍋煎蛋餅，出鍋后切成條，將其他配菜也切成條，然后在碗中裝入米飯，依次放入白醋，鹽，糖攪拌均勻，壽司竹簾上鋪上一層保鮮膜，取一片海苔，取米飯鋪滿海苔并壓實，依次把食材鋪在米飯上，卷好后，打開保鮮膜，將壽司卷切成小段即可食用。
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首先選擇東北大米，淘米20分鐘并且開小水沖，一邊沖一邊搓，然后在電飯鍋里放一張大的蚊帳布，把米水到干凈，放進電飯鍋里加水，飯煮好了等15分鐘，接著放入醋并趁熱導入飯里，均勻拌飯，拌飯要按左右的順序拌，否則飯會爛且顆粒不分明了。
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沒有竹簾可以用其他東西代替竹簾，比如喝牛奶的盒子，把盒子剪開，并將盒子側面平鋪開，墊在米飯海苔下面，當做竹簾使用就可以，還可以用雜志的封面，塑料袋都可以，但是千萬不要直接拿手代替，這樣會破壞海苔壽司表面，而且也沒辦法卷緊壽司。
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沒有竹簾可以用其他東西代替竹簾，比如喝牛奶的盒子，把盒子剪開，并將盒子側面平鋪開，墊在米飯海苔下面，當做竹簾使用就可以，還可以用雜志的封面，塑料袋都可以，但是千萬不要直接拿手代替，這樣會破壞海苔壽司表面，而且也沒辦法卷緊壽司。
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沒有竹簾可以用其他東西代替竹簾，比如喝牛奶的盒子，把盒子剪開，并將盒子側面平鋪開，墊在米飯海苔下面，當做竹簾使用就可以，還可以用雜志的封面，塑料袋都可以，但是千萬不要直接拿手代替，這樣會破壞海苔壽司表面，而且也沒辦法卷緊壽司。
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沒有竹簾可以用其他東西代替竹簾，比如喝牛奶的盒子，把盒子剪開，并將盒子側面平鋪開，墊在米飯海苔下面，當做竹簾使用就可以，還可以用雜志的封面，塑料袋都可以，但是千萬不要直接拿手代替，這樣會破壞海苔壽司表面，而且也沒辦法卷緊壽司。
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