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雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉,疊在一起,然后用刀切成一條條,接著把切成條狀肉排回列好,再90°的夾角橫切,把一條條的肉切成塊,最后再重復(fù)步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。
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首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡,其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤,所以說買雞胸肉就應(yīng)該挑那些肉質(zhì)緊實,有點彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。
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雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉,疊在一起,然后用刀切成一條條,接著把切成條狀肉排回列好,再90°的夾角橫切,把一條條的肉切成塊,最后再重復(fù)步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。
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雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉,疊在一起,然后用刀切成一條條,接著把切成條狀肉排回列好,再90°的夾角橫切,把一條條的肉切成塊,最后再重復(fù)步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。
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首先將雞肉洗凈,用刀片開再切條,然后切成拇指大小的雞塊,將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味,用筷子夾一塊雞塊,按照淀粉,蛋液,面包糠的順序粘一圈,最后放入油鍋炸熟即可。
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首先將雞脯肉洗凈瀝水并且切成塊,加入鹽,白糖以及姜片蔥段,再用少許料酒去腥,腌半個小時后放入奧爾良腌料攪拌均勻腌半小時,鍋熱倒油并燒五成熱下雞,雞胸肉裏上蛋液和面包糠放入油鍋,一面炸制變色后翻面,炸好后撈出控油裝盤即可。
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首先將雞肉洗凈,用刀片開再切條,然后切成拇指大小的雞塊,將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味,用筷子夾一塊雞塊,按照淀粉,蛋液,面包糠的順序粘一圈,最后放入油鍋炸熟即可。