可以用電飯鍋上面的蒸鍋蒸包子。電飯鍋除了能蒸米飯之外還能做蛋糕，煲湯等。補(bǔ)充電飯鍋?zhàn)龅案庵髁喜蓦u蛋(4個(gè))低筋面粉(100g)牛奶(30g)調(diào)料食用油(30g)鹽(1g)砂糖(70g)檸檬汁(幾滴)廚具電飯煲盆中放入...
沒(méi)有微波爐蒸籠的：把饅頭包子放到盤(pán)子里，上面加蓋一塊濕潤(rùn)的蒸籠布（籠布浸濕在稍微擰一下），放入微波爐進(jìn)行加熱，一般1到2分鐘就可以了，實(shí)際操作幾次，就知道自家微波爐需要的時(shí)間了，加熱出來(lái)的饅頭咬上一口感覺(jué)和剛從...
1、在籠屜上擦上一層食用油來(lái)代替蒸籠布，不會(huì)把饅頭沾在蒸籠上。2、用草墊代替蒸籠布，在草墊上刷油，蒸饅頭不沾還方便。3、用白棉布代替，蒸的時(shí)候不要打濕，然后放上待蒸的饅頭即可。4、用玉米皮代替蒸籠布，將玉...
蒸包子沒(méi)有蒸籠布可以用食用油、烘焙紙、蒸籠墊、蔬菜葉、硅膠墊等代替。1、食用油：可以直接在往蒸籠上刷一層薄薄的食用油，如棉籽油、色拉油等，再把包子放上去蒸。2、烘焙紙：烘焙紙雙面表層附著豐富的植物硅油，手感...
6:包好之后，放入蒸鍋，蒸鍋中要墊上不沾墊，或者刷油，防粘，不然會(huì)拿不起來(lái)的哦，然后醒發(fā)，醒發(fā)到看著體積明顯比剛才的要大，拿起來(lái)手感輕飄飄的，就可以水開(kāi)上汽蒸15分鐘，燜兩分鐘出鍋這樣小籠包就做好了，因?yàn)?..
味精和黃酒等適量,然后把它們攪拌均勻,等面晾好后,再重新把面和干,接著,把它切成薄皮包好,再在鍋里放些水,把盛滿饅頭的蒸籠放在水里,等水燒開(kāi)以后,再燒十分鐘,直到饅頭以及餡兒徹底熟透了為止,這樣,一籠香噴噴的小籠包也就做...
包成小籠包在所有的餡料攪拌均勻之后把打好的皮放在手中，最大限度的將肉餡塞進(jìn)面皮中，順著方向卷成一團(tuán)之后就會(huì)變成市場(chǎng)上賣(mài)的小籠包。把已經(jīng)包好的小籠包放在蒸籠里，把水燒開(kāi)之后再放進(jìn)鍋中蒸，大火，只需要幾分鐘就...
①制作皮凍，在肉餡里加入肉皮凍是小籠包湯多汁濃的關(guān)鍵，雖然制作皮凍是整個(gè)流程最費(fèi)時(shí)間的，但沒(méi)有皮凍的小籠包是沒(méi)有靈魂的小籠包；新鮮豬皮洗凈，放入沸水中汆5分鐘，撈出稍微放涼，用刀刮去內(nèi)側(cè)多余肥脂及表面殘留的...
蒸小籠包布、過(guò)去常用的棉沙布做蒸布用、延至今仍然在用。沒(méi)有棉織沙布、可用無(wú)毒副作用的棉白布、竹編、席草類替代。
每一片的面皮都均勻的包入餡料，放到蒸籠當(dāng)中，起一鍋水，再放入蒸架，等到水煮開(kāi)以后就可以把小籠包放上去，用大火蒸煮6分鐘左右就可以吃了，味道非常不錯(cuò)。還可以做蟹粉小籠包，需要準(zhǔn)備生粉，面粉，蟹粉，豬肉，鹽，雞汁...
2024/6/11