紅燒豬尾主料main豬尾巴1斤2人份輔料others家樂(lè)豬骨湯口味濃湯寶1粒五香粉（5克）1茶匙黃酒（30毫升）2湯匙醬油（20毫升）4茶匙老抽（8毫升）1/2湯匙冰糖（15克）1湯匙香蔥粒8克蔥段10克油少許家常又...
1、豬尾巴剁成小塊，洗凈后焯水。2、炒鍋中倒少許油，將幾粒冰糖入油鍋中，小火慢炒至褐色。3、立刻將豬尾入鍋中，小火煸炒，使表面掛上糖色。4、倒少許醬油調(diào)色、生抽調(diào)鮮，再入半根蔥段、一小塊桂皮、一顆八角、...
1、小蔥切段；生姜切片；大蒜切碎；2、臘豬尾放入清水中，浸泡2小時(shí)去除多余分，取出斬成2厘米長(zhǎng)的小段，放入高壓鍋內(nèi)加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬尾，加生姜和大蒜一同壓制10分鐘，取出；鴨肫打格子花刀焯水。3、鍋燒熱，放入菜子油、熟...
做法如下：溫水泡切斷的臘豬尾5分鐘，再熱水煮，預(yù)計(jì)30分鐘；將洗好的四季豆切斷，裝盤(pán)備用；將洗好的洋蔥備切好備用，切片狀，并準(zhǔn)備好花椒，辣椒，味精，鹽，姜片；待豬尾巴煮熟后，切小塊備用，并開(kāi)始鍋里倒油備炒；...
【臘豬尾巴】材料：豬尾巴佐料：鹽、五香粉、老抽、花椒粉、高度白酒制作方法1、把豬尾巴上的毛用鑷子夾干凈。2、把鍋燒熱，倒入鹽和五香粉，用最小火炒出香味，然后鏟出放涼。3、豬尾巴放入容器中，加入高度白酒...
蒸臘豬尾巴的做法主料臘豬尾巴1.臘豬尾巴要先在火上燒一下,把皮都燒的泡泡的才軟才香.2.然后切成斷,本人刀功不行,所以不好看3.煮飯的時(shí)候放在里面一起蒸就好了
1、主料：豬尾巴700克、白蘿卜600克、胡椒粉5克。2、輔料：鹽5克、清水適量、姜片4片。3、豬尾洗凈切成半個(gè)手指長(zhǎng)的塊。4、冷水下鍋煮開(kāi)后再煮2分鐘，撇去血沫子。5、撈出豬尾塊洗凈放進(jìn)高壓鍋。6、白蘿卜去皮切塊...
幾天后，如果有條件的，可以把豬尾巴用柏樹(shù)丫、柚子葉、柚子皮、甘蔗皮、花生殼、劇面粉等煙熏一天。臘豬尾巴就做好了。制作臘豬尾巴的豬尾巴是不能火燒和清洗的，否則有水腌制時(shí)容易壞。有毛也沒(méi)關(guān)系，臘豬尾巴在吃之前...
咸豬尾巴的做法竅門：1、豬尾3條、精鹽適量、食用硝適量、蔥結(jié)適量、姜片適量、紹酒適量、桂皮適量、八角適量。蒜頭10瓣，姜片5片，蒜香鹵汁1鍋。2、豬尾鑷去毛，刮洗干凈，用精鹽、食用硝腌制2-3天。3、豬尾清洗干凈，...
尾巴用料酒抹一遍，再抹上鹽，一星期或十天拿出來(lái)用溫?zé)崴锤蓛?，涼干，如果?ài)吃熏的，用柏樹(shù)枝熏黃就大功告成了。
2024/8/3
2024/8/3