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做芝麻醬需要先準備黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。清洗芝麻瀝干水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘，芝麻烤熟后等待晾涼，再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎，將芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，攪拌均勻即可。
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1、豆?jié){機的功能比較單一、簡單，而破壁機的功能比較多樣；2、如果是做一杯豆?jié){，豆?jié){機消耗的時間比較長，而破壁機的耗時更短，且制作出來的都將沒有什么殘渣；3、破壁機的功能比豆?jié){機更多一些，因此價格也會更貴一些；4、破壁機的聲音在運作時要比豆?jié){大很多，豆?jié){能夠?qū)⒃肼暱刂频纳晕⒈绕票跈C好一點。
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破壁機不能用來打肉餡，破壁機打出的肉會變成糊，口感比較差，而且打過肉餡的破壁機內(nèi)壁上都會有一層油乎乎的痕跡，即使用水清洗干凈了，再去打豆?jié){或是果汁的話，打出來的飲料里都會一股肉腥味。
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用破壁機打沒泡過的黃豆是可以的，只是沒有浸泡豆子或者煮熟的話，做出來的豆?jié){口感不是很好，如果先煮熟就能很方便的將黃豆一起煮，煮完稍作冷卻一起打碎做成豆?jié){和豆渣，建議大家在制作前浸泡或者是煮熟之后進行制作。
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破壁機糊底了變黑想要清洗可以在破壁機底部燒焦的地方用小蘇打加上熱水進行浸泡，泡到水溫降下來以后再進行用工具進行清洗，還可以先將水加熱到沸騰以后再放入食材這樣就不會燒焦底部了，也可以在里面放一些砂石，放入熱水搖晃。
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