怎樣炒牛蛙好吃相關信息
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怎樣炒牛蛙好吃相關問答
第一步：凈牛蛙切成塊加入生粉一勺及適量黃酒拌勻備用，腌約10分鐘。第二步：洋蔥、青紅椒、蘑菇洗凈切成丁。第三步：鍋加入適量的食油，開大火。油沸后放入蒜頭、姜片。第四步：待姜蒜香味出來后倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙變白色，加入適量的醬油、黃酒、水蓋鍋蓋燒煮開，約煮5分鐘。第五步：鍋...
牛蛙怎么燒材料：牛蛙2只，蒜瓣2頭，姜5片，八角2瓣，干辣椒1個，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺做法：1.牛蛙去頭，去爪洗凈。剁成塊2.把牛蛙放鍋里焯水3.炒鍋加油燒熱放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，醬油，鹽，糖炒勻，加少許水繼續(xù)炒大約3-5分鐘，湯汁收...
生抽 老抽 白糖 少許 鹽 適量 生粉 青椒炒牛蛙的做法 1.牛蛙+生抽+料酒+生粉+黑胡椒攪拌一下，腌制15-30分鐘2.熱鍋熱油單單將腌制好的牛蛙放入翻炒至變色 3.加水，加少許老抽調色，加入剁好的青椒。蓋上鍋蓋煮5分鐘左右然后嘗咸淡，根據(jù)個人口味加鹽 出鍋啦～
爆炒牛蛙又嫩又好吃的炒法如下：主料：牛蛙、紅辣椒、大蒜、料酒、淀粉、蛋白、姜、雞精、蠔油。1、市場上買好的牛蛙，殺好，拿回家切好姜絲，加淀粉，料酒，蛋白腌一會兒。2、辣椒和蒜梗切成小段，起鍋燒油，大火。3、油六成熱時，下辣椒和蒜梗炒斷生，盛出。4、鍋中留油，油八成熱時，下...
4、將牛蛙剁成小段，加入一勺醬油和適量鹽，撒入紹興淀粉，用手抓勻腌制十分鐘左右。5、鍋里倒入一大勺油，將牛蛙塊倒入鍋中，煸炒至肉塊變色。6、蓋上鍋蓋，不用放水，直接燜一分鐘，不放水，用油直接燜出來的牛蛙，特別椒香。牛蛙燜至熟透后，撈出來。7、炒牛蛙剩下的余油繼續(xù)加熱，倒入姜蒜...
步驟：1、牛蛙剪腳趾，剁成塊狀。2、加入料酒，姜片，生抽，蠔油小蔥搓揉，腌制20分鐘。3、起鍋熱油，放入蒜頭爆香，倒入牛蛙。4、大火煸炒斷生，盛出備用。5、另加少量油燒熱，加入配菜煸炒。6、煸出香味之后，加入牛蛙翻炒。7、根據(jù)翻炒情況，半途稍加2勺開水，一勺香醋，繼續(xù)翻炒把醋味揮散...
第一步：把牛蛙殺好洗凈剁成塊，紅尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一個小盆把剁好的牛蛙放進去，加鹽，雞蛋清，水淀粉上漿。第三步：鍋燒熱加油把上好漿的牛蛙過油，這一步牛蛙基本上就八成熟了。第四步：鍋里留少許油把蔥姜蒜片煸香放炸好的牛蛙爆炒，炒幾下把香芹，紅尖椒也放進去爆炒...
做法步驟：1、在買牛蛙時就處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊鍋。）2、泡姜切細顆粒，泡椒、大蔥切段。3、熱油鍋多放點油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，...
2024/9/29
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