煮熟的蝦是不可以隔夜吃的。蝦是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，含有十分豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)和微量元素。如果當(dāng)天吃不完，不能隨便放置，需要經(jīng)過特別的保鮮處理才能吃，否則容易導(dǎo)致蝦變質(zhì)，吃了之后會引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。蝦的做法：1、將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。2、洋蔥對半切開，剖面向下，切成細(xì)絲。3、黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，后續(xù)在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。