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可以做成蓮子粥、銀耳蓮子湯食用，或者直接吃，以做成蓮子粥為例，1、將新鮮蓮子去皮后洗干凈，將枸杞、紅棗、大米淘洗干凈后瀝干水分。2、在鍋里放入適量的清水，把大米煮開(kāi)后放入蓮子、枸杞、紅棗等一起熬煮。3、放入冰糖，冰糖完全融化于粥中關(guān)火裝出。
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鍋加熱后倒入糖和油，小火反復(fù)翻炒，糖汁變?yōu)樽睾稚馀萦纱笞冃≈蠹纯沙鲥仯部梢藻仧裏岷笸瑫r(shí)加入糖和水，然后小火不斷翻炒，等糖汁顏色逐漸從深棕色變?yōu)闇\棕色，氣泡變小后，糖汁就炒好了。
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炒羅漢豆可以準(zhǔn)備好味精等調(diào)料，選用幾根大蔥然后將它們洗凈，并切成蔥花備用，接著將羅漢豆洗干凈瀝干水份，然后在炒鍋中放植物油，油燒熱后放入花椒等調(diào)料炒香，接著把羅漢豆放入鍋中進(jìn)行爆炒，起鍋撒上蔥花增色即可完成。
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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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芋頭處理可以使用蒸煮法，準(zhǔn)備蒸鍋，放入剛洗好的芋頭蒸一下，然后就可以剝皮了，還有搓洗法，把剛挖好的芋頭洗干凈，放在蛇皮口袋里，把口袋放在石板上搓，或者泡沫沖洗法，把新鮮芋頭放在裝有清水的水盆里，浸泡20分鐘，用盆里的鋼球洗芋頭。
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芋頭處理可以使用蒸煮法，準(zhǔn)備蒸鍋，放入剛洗好的芋頭蒸一下，然后就可以剝皮了，還有搓洗法，把剛挖好的芋頭洗干凈，放在蛇皮口袋里，把口袋放在石板上搓，或者泡沫沖洗法，把新鮮芋頭放在裝有清水的水盆里，浸泡20分鐘，用盆里的鋼球洗芋頭。
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準(zhǔn)備材料：芋頭1個(gè)、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。將芋頭削皮洗凈，切成條狀，再用清水洗一遍，蒜拍一下再切碎。鍋燒熱后放油，放入蒜末爆香。放入芋頭，炒出香味。放鹽繼續(xù)翻炒，再倒入一碗水，蓋上蓋子燜兩三分鐘。放入雞精翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可。
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金蟬洗凈控干水分備用，干辣椒切開(kāi)，大蒜切末。平底鍋放入適量食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。金蟬控干水分，放到平底鍋里，反復(fù)翻炒，讓每一個(gè)金蟬都裹滿油。用鏟子把鍋里的金蟬按扁，煎香煎脆。當(dāng)金蟬煎出香味，撒上燒烤料關(guān)火，繼續(xù)翻炒使之均勻入味。
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芋頭可以用剁辣椒和蔥蒜通過(guò)蒸的方式來(lái)制作剁椒芋頭，還可以用排骨、芋頭、蔥以及調(diào)料通過(guò)煲湯的方式來(lái)制作芋頭燉排骨，或者是將排骨和芋頭以及小米椒用蒸煮的方式來(lái)制作芋艿蒸排骨。
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鍋中多燒些熱油，下入腰花翻炒片刻，盛出備用。鍋中倒少量油，將青紅椒和洋蔥翻炒片刻，再加入泡發(fā)的木耳和少許鹽翻炒，盛出備用。鍋中倒少許油，把姜絲和蒜末爆香，下入過(guò)油的腰花翻炒片刻，再倒入調(diào)好的汁。倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點(diǎn)食用油攪拌均勻即可。
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鍋中放油，燒熱。蝦餃切片后放到熱油鍋里煎。加入少許鹽翻炒均勻。再加少許的水燜。3分鐘后出鍋即可。
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