辣根和芥末不是同一種東西。芥末是芥菜的種子，辣根是山葵的根。常見的辣根有熱狗醬，價(jià)格也最低，味道較溫和；另一種就是蘸醬，比如蘸烤雞等食品。芥末，又稱芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調(diào)料，呈淺綠色，具有粘性。辣根和芥末區(qū)別是。1、定義不同：辣根是十字花科馬蘿卜屬。不過，辣根的根部是淺黃白色，加入了綠色色素才變成市面上的樣子。芥末是指用芥菜籽研磨而成的調(diào)味品，它是世界上最普及，也是歷史最悠久的香料之一。2、味道不同：辣根本身就辣，而完整的芥菜籽本身是不辣的，粉碎并加水之后，才會(huì)變辣。3、出現(xiàn)時(shí)間不同：辣根原產(chǎn)于中歐地區(qū)，早期只是藥用植物，用來治療咳嗽、風(fēng)濕等病癥。芥菜籽在石器時(shí)代已經(jīng)出現(xiàn)，古人一般用來治療牙疼等疾病。拓展。