丑橘一般在春季2至3月份成熟。丑橘學(xué)名為不知火，又名雜柑、凸頂柑，屬蕓香科柑橘屬植物。不知火是最早從日本引進(jìn)的品種，在日本培育了四十多年之后，于2000年引入四川省種植。不知火柑果實(shí)呈倒卵形，果皮黃橙色，果面粗糙，易剝皮。丑橘在我國(guó)四川眉山、資陽、內(nèi)江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術(shù)嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大，平均果重200克，最大400克以上。丑橘果實(shí)幾乎全是單花，但也有總狀花。花的大小比清見和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多數(shù)是畸形花。無核果率很高，即使有核，種子數(shù)也極少。