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首先把蘆筍從中間切斷，根部較老的地方直接切下來扔掉，鍋中加水燒開，放入蘆筍段焯熟，這樣可以把蘆筍煮熟還可以去除蘆筍的苦味，煮的時候加點油和鹽，然后切好小米辣和大蒜，蘆筍煮好后放入冷水，放置幾分鐘撈出控水，再放入切好的大蒜和小米辣，倒入生抽，鍋里燒熱油，淋在蘆筍上面即可。
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了，
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了，
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了，
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了，
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了。
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