1.茄子去頭去尾,洗凈,切塊,放入清水中浸泡3分鐘;胡蘿卜切絲、香蔥、辣椒等都切好;2.熱鍋,倒油,爆炒茄子八成熟;加入胡蘿卜絲、紅辣椒翻炒;3.放鹽、醬油、香蔥,炒均即可?!镜诙N:香酥炸茄子】食材:茄子...
茄子家常做法大全如下(以紅油茄子為例):1、挑選一根長(zhǎng)條茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻過(guò)來(lái),再切另一面,切好后茄子是拉開(kāi)不斷的;2、切點(diǎn)蔥花,大蒜粒,紅菜椒切碎、一小塊豬肉也...
做法:1.茄子清洗干凈后滾刀切成小塊;在容器里放入水后擠上檸檬汁,或者加入幾勺白醋;放入切好的茄子浸泡十分鐘左右;五花肉清洗后切成細(xì)丁;2.生姜切成絲;熱鍋冷油,加入五花肉細(xì)丁煸炒直到出油為止;加入生姜絲炒出香味;3.放入茄子,爆...
做法:茄子的處理:1、買(mǎi)長(zhǎng)茄子,洗凈。2、用刀子斜著切,切至三分之一處即可。3、反方向,切網(wǎng)格形狀。將茄子反過(guò)來(lái),背面,同樣切網(wǎng)格。4、將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去除澀味。5、將茄子去除,擠去水分。...
1.茄子去蒂洗凈,尖椒洗凈。2.將尖椒先切成片,再切成粗一些的絲,將茄絲放在大碗內(nèi),加入少許鹽,翻拌均勻,腌制10分鐘,將茄絲腌制出水。3.將尖椒去蒂去籽,切成絲,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切末。4.鍋加油燒熱,下...
1、魚(yú)香茄子,我這里沒(méi)有加肉末,就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茄子做法,不過(guò)蠻好吃的。茄子洗干凈去頭,切條。2、茄子切成條,放入鹽水中浸泡十分鐘;再撈出瀝干水分,撒一些干淀粉拌勻;(用鹽水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸...
做法步驟1:茄子去皮切條;西紅柿可以去皮(也可以不去),切片步驟2:鍋中放多油熱倒入茄子,開(kāi)中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油,所以油要多放點(diǎn)步驟3:把茄子撈起鍋中多余的...
1、所有主食材準(zhǔn)備齊全。2、茄子切滾刀塊,辣椒切斜刀,生姜切片。3、土豆切滾刀塊,用清水沖洗干凈表面的淀粉。4、不沾平底鍋放適量油,先放土豆煎至八分熟,盛出來(lái)備用。5、再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味。6、...
紅燒茄子涼拌茄子燒雙茄
茄子不只可以當(dāng)主角,還可以與其它蔬菜搭配。茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。下面我給大家介紹茄子的做法有哪些,希望能夠幫到大家,歡迎閱讀!茄子的做法有哪些【醬燒茄子】用料...