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韭黃炒雞蛋先打雞蛋,加入適量鹽,水,攪拌均勻,韭黃切段,熱鍋后倒入適量油,放入雞蛋,用筷子攪拌,盛出備用,然后倒入韭黃,炒熟后放適量鹽,倒入適量醬油翻炒,最后加入雞蛋翻炒,韭黃炒雞蛋就做好了。
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首先韭菜摘洗干凈控水,然后把控干水份的韭菜切碎,接著雞蛋三個(gè)加少許食用鹽,打散備用,鍋中油燒熱,把雞蛋炒散并盛出切碎,把切好的韭菜放盆里,加半匙香油半匙玉米油拌勻,最后再加入雞蛋鹽雞精生抽少許拌勻即可。