保存大蒜可以選擇懸掛保存法、密封保存法。把買回來的大蒜放在太陽下曬2個小時，把表面的水汽都曬干了，尤其是新蒜，需要是曬的時間要更長一些。曬過的大蒜也比較容易剝皮，因為水汽減少了，也不容易腐爛。栓成一串的大蒜，...
（2）冷藏大蒜的溫度控制采用-2.5±0.50℃，甚至-3～-4℃的低溫冷藏大蒜，濕度應在80%左右，可減少大蒜貯期的干耗，并有利于保持大蒜鮮脆品質(zhì)。濕度的還要注意與入貯大蒜晾曬的程度相配合，晾曬的較干，冷藏時的...
大蒜的保存方法如下：1、先把大蒜剝成一半一半的，這個大蒜不需要把外殼剝掉，只需要把完整的一整顆大蒜分成小瓣，然后準備一個玻璃罐，把大蒜放進去，再往里面倒入適量的食鹽，然后蓋上蓋子密封保存，這樣大蒜就處于一個無氧...
1、防潮通風保存：很多人買回大蒜后會直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發(fā)芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風的地方。2、密封保存：為了避免大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空...
1、高溫貯藏。將大蒜置于28-32℃之間的較高溫度環(huán)境下，可保持其不發(fā)芽，從而延長其貯藏時間，但此方法只適用較短期限貯藏，因為蒜頭容易失水、發(fā)糠、干縮。2、低濕貯藏。用機械制冷(恒溫庫貯藏)降低溫度，抑制其生命活動，...
1、懸掛保存，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣能推遲大蒜發(fā)芽的時間；2、冷藏保存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月；3、堆藏法，將大蒜晾曬干，堆放在貯藏庫或大竹筐內(nèi)保存。大蒜是我們炒菜...
1、鮮大蒜可以用陶器保存新鮮的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存，最好的做法就是把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的臟皮，然后直接放在陶瓷的容器里面。不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質(zhì)的情況下，...
我們先準備一些干燥無水的礦泉水瓶，然后把大蒜一瓣一瓣拔下來，將它們?nèi)M瓶子里面，蓋上蓋子，再裝到一個黑色的塑料袋里，放在陰涼的地方保存，最好放冰箱冷藏，低溫也不利于大蒜發(fā)芽，這里不要放冰箱冷凍層，容易把大蒜凍...
1、防潮通風保存：把大蒜放進塑料袋里，扎好袋口，放在干燥通風的地方。2、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，可以抑制大蒜發(fā)芽。3、低溫保存：可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里，抑制大蒜...
1、如果是儲存少量的大蒜，就把大蒜放在一個干燥通風的地方，防止因受潮濕空氣影響過早發(fā)芽。2、先把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，放在一個專門的碗里儲存，可以在一段時間里不會生芽，而且還特別新鮮。3、冰箱冷藏，將大蒜用一...
2024/7/30
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